Смак вина в кожному шматочку цієї насиченої та ситної яловичини Бургундії - це максимальна комфортна їжа. Яловичина така ніжна, і це чудова страва з однієї страви, приготована в мультиварці.
Для мене найважче у цій трапезі було знайти потрібне вино. Я шукав бургундське вино, але не знайшов. Але відповідь була легкою після того, як я нарешті запитав одного зі співробітників магазину; Піно нуар — це бургундське вино. Слава Богу, я запитав.
Однією з моїх улюблених макаронних виробів є фузіллі, тому що вона виглядає дуже красиво і весело. Це також міцна паста, яка добре поєднується з яловичиною та морквою. Але сміливо використовуйте для цієї страви широку локшину, якщо хочете.
Мені подобається ніжна і волога яловичина в цій страві. І особливо мені подобається, що це страва з однієї страви, з м’ясом, овочами та макаронами в одному.
Рецепт тертої яловичини бургундського в мультиварці
Ніжна, волога і насичена яловичина Бургундська, приготовлена з грибами та морквою та подається з макаронами з фузіллі, є елегантною, але ситною стравою.
Обслуговує 4
Час підготовки: 15 хвилин | Час приготування: 8 годин 30 хвилин | Загальний час: 8 годин 45 хвилин
Інгредієнти:
- 2 фунти печені без кісток
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 скибочки бекону, нарізані
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 цибулина (біла або жовта), подрібнена
- 8 білих грибів середнього розміру, нарізаних товстими шматочками
- 2 столові ложки борошна
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 1-1/2 склянки нарізаної моркви (нарізати шматочками довжиною приблизно 1 дюйм)
- 1-1/2 склянки піно нуар або іншого бургундського вина
- 1 чайна ложка яловичих ароматичних гранул
- 1 столова ложка свіжого листя чебрецю
- 2 лаврових листа середнього та великого розміру
- 2 столові ложки подрібненої італійської петрушки для мультиварки
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
- 2 столові ложки дрібно нарізаної італійської петрушки для прикраси
- 4 порції фузіллі, приготованих al dente
Напрямки:
- Розігрійте велику сковороду на середньому вогні та додайте оливкову олію та бекон.
- Дайте варитися, поки бекон повністю не приготується. Шумковою ложкою вийміть бекон зі сковороди і поставте його в мультиварку.
- При включеному вогні додайте м’ясо в сковороду.
- Нехай яловичина підрум’яниться з обох сторін.
- Дістаньте м’ясо з каструлі і поставте в мультиварку.
- Додайте вершкове масло в сковороду, дайте йому розтопитися.
- Додайте в сковороду гриби, перемішайте. Дайте варитися, поки вони не почнуть рум’ятися.
- Додайте часник, перемішайте.
- Додайте борошно, перемішайте.
- Дайте варитися ще 3 хвилини, обережно помішуючи.
- Перекладіть всі інгредієнти зі сковороди в мультиварку.
- У мультиварку додайте моркву, вино, яловичі гранули, чебрець, лавровий лист, петрушку, сіль і перець.
- Перемішайте інгредієнти навколо яловичини, яка сидить у мультиварці.
- Встановіть мультиварку на 8-годинний режим, накрийте кришкою і дайте готуватися.
- Коли м’ясо буде готове, використовуйте 2 виделки, по 1 в кожній руці, щоб нарізати яловичину на досить великі шматки.
- Спробуйте м’ясо на смак і, якщо потрібно, посоліть.
- Подайте подрібнену яловичину та овочі з макаронами з фузіллі, зверху полийте соусом із мультиварки.
- Прикрасити петрушкою.
Більше рецептів яловичини в мультиварці
Повільна плита Dr Pepper ростбіф
Повзунки для запікання в мультиварці
Азіатське рагу з яловичини
