Всі ми знаємо вислів: «Шлях до серця чоловіка лежить через його шлунок». Виявляється, це шлях до вашого весілля також серця гостей. Наймання весільного кейтерингу є важливим раннім кроком у вашому житті планування весілля.
1. Отримайте рекомендації та рекомендації
Пошук оглядів та рейтингів на таких сайтах, як OneWed.com, має бути одним із ваших перших кроків у пошуку весільних постачальників. Дегустації – це дуже весело, але у вас немає часу робити дегустації скрізь, тому спробуйте скористатися рекомендації друзів та онлайн-рейтинги, щоб звузити вибір до 3-5 закладів харчування, перш ніж зробити призначення. Після того, як ви звузите свій список, отримайте рекомендації колишніх клієнтів від закладу громадського харчування.
2. Знайте свій бюджет
Є кейтеринг для майже будь-якого бюджету, але ви можете заощадити свій час і погіршення, якщо ви маєте уявлення про свій загальний бюджет і бюджет їжі, перш ніж почати шукати. Не забудьте також врахувати свій бюджет на постільну білизну, тарілки та столи, оскільки кейтеринг часто координує оренду цих речей. Ймовірно, під час підписання контракту вас попросять внести 50% депозиту, тому перед підписанням переконайтеся, що ви повністю віддані. Очікується, що ви дасте чайові офіціанту та менеджеру з кейтерингу, тому не забудьте також про бюджет.
3. Уточніть місце проведення
Деякі весільні заклади можуть мати затверджений список постачальників. Ось чому важливо визначитися з місцем проведення перед вибором кейтерингу. Зазвичай ці списки необхідні через страхові вимоги, але іноді це просто постачальники, яким, як відомо, можна довіряти. Вибір із рекомендованого списку має цінність, це означає, що постачальник громадського харчування буде знайомий із налаштуванням і матиме змогу легко координувати роботу з персоналом закладу. Але якщо у вас виникли проблеми з пошуком кейтерингу, який підходить вам у списку, обговоріть це з менеджером закладу.
4. Будьте наперед з особливими потребами
Якщо ви хочете вегетаріанське меню, або маєте конкретні проблеми з алергією чи інгредієнтами, обговоріть це зі своїм закладом харчування, перш ніж записатися на дегустацію. Якщо у вас на весіллі будуть діти, організуйте спеціальні страви для дітей; це буде дешевше, і діти будуть щасливими.
5. Отримайте все письмово, і уважно читайте!
Є багато сірих зон із обслуговуванням великої події. Чи надає кейтеринг скатертини та постільну білизну? Чи є вони додатковими витратами? Якщо це шведський стіл, вам потрібно орендувати посуд окремо? Скільки офіціантів і що вони будуть одягнені? Якщо захід триватиме довше, ніж очікувалося, чи потрібно буде сплачувати додаткову плату? Хто несе відповідальність за оплату втраченої білизни? Це дуже багато деталей, але ви повинні звернути увагу.
6. Не забувайте про гурт і фотографа
Можливо, у вашому контракті з гуртом і фотографом ви повинні забезпечити їх харчуванням. Обговоріть з постачальником спеціальні страви. Оскільки ваші постачальники не будуть їсти з вашими гостями, їх страви можна подавати по-різному і коштувати дешевше.
7. Їсти!
Не забудьте розслабитися, сісти і перекусити!
Більше весільних порад
Весільні ідеї для їжі та напоїв
Yum: пошук місцевих весільних закладів харчування
Контрольні списки планування весілля від А до Я
