Виготовлені лише з чотирьох інгредієнтів, ці солодкі, жувальні, хрусткі й горіхові печиво з італійським мигдалем стануть новим улюбленим ласощами всіх на цьому різдвяному підносі.
Вірте чи ні, але я не пекар. Але під час канікул я перетворююся на Бетті Крокер, яка збиваю всі тістечка, батончики, печиво, брауні тощо. Мені дуже подобається час, який я проводжу на кухні, готуючи домашні, печені частування для всіх, слухаючи традиційні різдвяні пісні.
Одне з моїх улюблених речей для випікання – це святкове печиво. Смачне печиво і тепла чашка молока — моє варення. Більше того, це традиційне італійське мигдальне печиво не тільки чудове, але й не містить глютену.
Цього Різдва непереносимість глютену не завадить нікому насолодитися частуванням на цьому красивому підносі з печивом. Крім того, це так само добре, якщо не краще, як і будь-яке інше святкове печиво.
Рецепт італійського мигдального печива
Урожайність від 32 до 36
Час підготовки: 40 хвилин | Час неактивності: 15 хвилин | Загальний час: 1 година
Інгредієнти:
- 3 склянки мигдального борошна
- 2-1/2 склянки цукрової пудри, плюс ще для присипання
- 3 яєчних білка
- 1 столова ложка меду
- Тонко нарізаний мигдаль, за бажанням
Напрямки:
- У великій мисці змішайте мигдальне борошно і цукрову пудру; перемішайте обидва, поки добре не з’єднаються.
- Додати білки і мед; дерев’яною ложкою ретельно вмішати яєчні білки і мед в борошняну суміш.
- Поставте тісто для печива в холодильник мінімум на 30 хвилин. Залишити його в мисці – це нормально.
- Розігрійте духовку до 350 F.
- Застеліть два дека пергаментним папером і відкладіть.
- Посипте робочу поверхню цукровою пудрою.
- Вийміть тісто для печива з миски і розділіть його на 4 рівні частини.
- Розкачайте кожен шматочок тіста у форму колоди, а потім виріжте з кожної колоди 8 печива.
- Кожне печиво скачайте в кульки і викладіть їх прямо на пергаментний папір.
- Злегка розплющити кульку, великим пальцем зробити поглиблення в середині і додати кілька нарізаних скибочками мигдалю. (необов'язково)
- Випікати 15 хвилин.
- Дістаньте деко з духовки і перекладіть печиво на решітку; дайте їм повністю охолонути.
- один раз охолоджене, посипте печиво цукровою пудрою і подавайте.
Більше рецептів печива
25 рецептів різдвяного печива без глютену, які можна спробувати в цей святковий сезон
10 порад, які вам потрібні, щоб правильно заморозити своє святкове печиво
Святкове печиво: наповніть снікердудли цукерками, щоб отримати смачніше
