З осені приходить прохолодніша погода, а це означає, що ми шукаємо комфорту всюди, де тільки можемо його знайти затишна, пухнаста ковдра ми тримаємось на дивані, до булькаючої каструлі чогось смачненького, що готується на плиті в холодну ніч. Але часто такі затишна комфортна їжа їжі не вистачає чогось важливого: овочів! Це не повинно бути таким чином. Поки літні овочеві страви люблять реліквія салатів з помідорів і макарони з кабачками, можливо, не змусять ваше серце битися так швидко восени, є й інші способи додати до їжі трохи надзвичайно смачного харчування. Останній рецепт, від якого ми в захваті, робить саме це. Його 30-хвилинне каррі з брокколі Марти Стюарт, який насичений кальцієм, білком і, головне, ароматом, який зігріє вас зсередини.
Наша місія в SheKnows – розширювати можливості та надихати жінок, і ми пропонуємо лише продукти, які, на нашу думку, сподобаються вам так само, як і нам. Зверніть увагу, що якщо ви купуєте щось, натиснувши посилання в цій історії, ми можемо отримати невелику комісію від продажу.
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Публікація, опублікована Мартою Стюарт (@marthastewart)
Ключ до приготування цього смачного каррі менш ніж за півгодини полягає в тому, щоб зробити його заздалегідь зелена паста каррі під рукою, які сьогодні можна знайти в більшості великих продуктових магазинів або в Інтернеті. Він наповнений надійними інгредієнтами, такими як часник, чилі, кінза, цибуля-шалот тощо, що заощаджує вам роботу приготуйте всі їх самостійно, але додавши до страви відтінковий, багатошаровий смак всього за пару ложок.
Смак пасти посилюється обсмажуванням імбиру, цибулі-шалот і стебел кінзи в олії перед додаванням пасти зеленого каррі та вершкове консервоване кокосове молоко на вашу сковороду. Після того, як це трохи закипить і смаки встигнуть з’єднатися, ви додаєте брокколі, яка вбирає всі ароматні інгредієнти.
Стюарт містить брокколі та тофу в цьому рецепті каррі, щоб збільшити вміст кальцію, але ви можете додати майже будь-який овоч або білок, який забажаєте. Нам подобається додавати до кокосового каррі солодку картоплю, кабоча або солодкі цукрові гарбузи, а будь-яку додаткову зелень, як-от шпинат або дитячу капусту, також легко додати в кінці.
Щоб завершити рецепт, додайте трохи обсмаженого тофу до бульйону, а потім подайте до коричневого рису з гарніром з листя кінзи та лайма маринований перець чилі, і ви отримаєте незабутню їжу, яка зігріватиме вас і зігріє вас протягом усього сезону – і це займе всього 30 хвилин або так.
Ще один ярлик, який заощаджує час, який ми любимо використовувати пакетики коричневого рису в мікрохвильовій печі, приготування яких займає менше двох хвилин. Приготування коричневого рису з нуля може зайняти майже годину, тому це заощадить величезну кількість часу (і позбавить вас від миття ще однієї каструлі після обіду).
Перш ніж поїхати, перевірте наше слайд-шоу нижче:
Дивіться: Ми спробували Overnight Mac & Cheese від Іни Гартен і зрозуміли, чому це зламало Інтернет
