Немає майже нічого більш освіжаючого, ніж свіжі фрукти, але ми повинні визнати, що коли ми бачимо миску фруктовий салат, ми не очікуємо великих речей. Занадто довго фруктовий салат був віднесений до лінії шведського столу або як гарнір, який ви отримуєте на сніданок замість картопля коли ви намагаєтеся отримати більше клітковини. Зазвичай це занадто дорого, і в кінцевому підсумку смакує як нічого. Тож коли ми це побачили Джада де Лаурентис, автор оздоровчої кулінарної книги Їжте краще, почувайте себе краще, поділився хитромудром, який робить фруктовий салат таким смачним, яким він має бути, ми знали, що повинні його спробувати.
Наша місія в SheKnows – розширювати можливості та надихати жінок, і ми пропонуємо лише продукти, які, на нашу думку, сподобаються вам так само, як і нам. Зверніть увагу, що якщо ви купуєте щось, натиснувши посилання в цій історії, ми можемо отримати невелику комісію від продажу.
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Пост, яким поділився Giadzy (@thegiadzy)
Її Рецепт фруктового салату починається з деяких дуже знайомих інгредієнтів фруктового салату: кубиків дині, свіжої полуниці, нарізаної четвертинками, і розрізаного навпіл зеленого винограду. Але те, що об’єднує все разом і надає цьому фруктовому салату великий приріст смаку, — це сироп з білого вина.
Де Лаурентіс готує сироп з білого вина, кип’ятивши вино з невеликою кількістю цукру протягом пари хвилин, поки цукор не розчиниться. Потім вона кидає фрукти свіжими нарізаними листям м’яти і теплим винним сиропом, перш ніж охолодити все це на пару годин.
Винний сироп додає фруктовому салату яскраву кислотність і додаткову солодкість. Це також допомагає виявити деякі з більш нюансованих смаків у фруктах, додаючи при цьому власні фруктові, квіткові та мінеральні нотки (залежно від білого вина, яке ви використовуєте – Совіньйон Блан або сухий Рислінг є хорошим вибором, у нашому думка).
Ви також можете змінити сам фруктовий салат, якщо ви хочете трохи розважитися. Додайте трохи чорниці, манго або навіть граната, щоб додати додатковий колір і аромат.
Ви більше ніколи не будете думати про фруктовий салат як про нудний гарнір для сніданку. Подавайте за цим рецептом з грецьким йогуртом, і він гідний бути вашою основною стравою вранці.
Шукаєте більше літніх рецептів? У Джіади Де Лаурентіс є багато:
Дивіться: Як приготувати чудову полуницю в шоколаді з солодким сюрпризом всередині
