У пошуках а швидко та легко блюдо з макаронів розривається смаком? Дивіться не далі Джада де Лаурентис«Паста з часником і пармою, яка може похвалитися одним секретним, багатим умамі інгредієнтом: анчоусами.
«Великий смак у цій швидкій пасті походить від часнику, пармі, перцевих пластівців і не в останню чергу: анчоуси. Повірте нам у цьому!» — запевняє Де Лаурентіс.
І виходячи з коментарів до її посту в Instagram, люди любов цю страву.
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Пост, яким поділився Giadzy (@thegiadzy)
Щоб приготувати часникову пасту з анчоусами Де Лаурентіс, яку вона описує як «пасту з комори» (або таку, яку можна приготувати з будь-якої зелені, яка у вас є під рукою), збирайте свій EVOO, короткі макарони (наприклад, Fiorentini, Strozzapreti або Farfalle), свою зелень (рецепт Де Лаурентіса спеціально вимагає шпинат), ваші пластівці червоного перцю і панірувальні сухарі, а також три основні інгредієнти: часник, свіжотертий пармезан і паста з анчоусів. De Laurentiis рекомендує готувати з філе анчоусів Armatore Cetara, яке ви можете знайти на її веб-сайті,
Гіадзи, і далі Веб-сайт Armatore Cetara.
Зображення: Armatore Cetara.
«В італійській кулінарії анчоуси надзвичайно поширені. Вони додають не стільки «рибний» смак, скільки солоний смак умамі», — пояснює Де Лаурентіс.
Це блюдо з макаронів не тільки сповнене смаку, але й неймовірно легко приготувати. Просто відваріть макарони до готовності (приблизно 10 хвилин) і залиште 1 склянку води для макаронів. Потім приготуйте пасту з анчоусів із пластівцями червоного перцю, часником, шпинатом і панірувальними сухарями. А у велику миску перемішайте суміш з макаронами і приблизно половиною свіжо натертого пармезану. Додайте воду для макаронів, якщо потрібно, разом з оливковою олією — і насолоджуйтеся!
Отримайте повний рецепт пасти з часниковими анчоусами De Laurentiis за посиланням Гіадзи.
Перш ніж поїхати, перевірте наша галерея нижче:
