П’ять нових рецептів печива, які потрібно спробувати цього сезону: Рецепти 5-4-3-SheKnows

instagram viewer

Я вирішив розділити цей пост на дві частини, оскільки деякі рецепти можуть бути досить довгими. Це свята. Це означає, що настав час проявити трохи обережності на вітрі і поїсти їжею, яка може бути для вас трохи поганою, але це настільки смачно, що один день обману варто того. Одне з моїх улюблених занять під час свят - це приготувати печиво! Солодощі набагато краще, коли випадає сніг, а дерево піднімається.

Кадр Мередіт Грей (Елен Помпео)
Пов’язана історія. Анатомія Грея зіграла зірку HIMYM Джоша Раднора як нове кохання Мередіт

Незалежно від того, чи ми говоримо про шоколадну крихту, вівсяну кашу або без печива, печиво-одне з тих святкових відчуттів
продуктів харчування. Немає нічого подібного до кухні, наповненої запахом смачних, липких святкових частувань.

Якщо ви шукаєте чогось нового в цьому році, чому б не розглянути один із наступних святкових кусочків? У цьому пості ви знайдете три рецепти смачного святкового печива, а в наступному пості
буде ще два, щоб створити п’ять чудових варіантів, щоб засліпити вашу сім’ю та гостей свята.

click fraud protection

Ці файли cookie були розміщені на основі моїх особистих уподобань. Отже, без зайвих слів, ось кілька рецептів печива саме для вас!

5. Підсмажений кокосовий зефір

7 унцій подрібненого тертого кокосового горіха, підсмажений 1 рецепт домашнього тіста з зефіру, рецепт відповідає цукру кондитерів

Посипте половину підсмаженого кокосового горіха в неметалевій каструлі розміром 8 на 12 дюймів. Влити тісто з зефіру і згладити суміш вологими руками. Посипте обсмаженим кокосовим горіхом, що залишився. Дозволити
сушити без кришки при кімнатній температурі протягом ночі.

Вийміть зефір зі сковороди і наріжте квадратиками. Обережно обваляйте сторони кожного шматочка в цукровому кондитері. Зберігати відкритим при кімнатній температурі.

Домашній зефір:

3 упаковки не ароматизованого желатину

1 1/2 склянки цукрового піску

1 склянка світлого кукурудзяного сиропу

1/4 чайної ложки кошерної солі

1 столова ложка чистого екстракту ванілі

Кондитерський цукор, для присипки

Змішайте желатин і 1/2 склянки холодної води в чаші електричного міксера, оснащеного віночком, і дайте суміші постояти під час приготування сиропу.

Тим часом змішайте цукор, кукурудзяний сироп, сіль і 1/2 склянки води в невеликій каструлі і варіть на середньому вогні до розчинення цукру. Підніміть вогонь до сильного і варіть до тих пір, поки сироп не досягне
240 градусів F на цукерковому термометрі. Зняти з плити.

На низькій швидкості міксера повільно влийте цукровий сироп у розчинений желатин. Встановіть міксер на високу швидкість і збивайте, поки суміш не стане дуже густою, приблизно 15 хвилин. Додати ванілін і перемішати
ретельно.

Рецепт надано босоніжкою Контессою та Продовольча мережа.com

4. Шоколадні краплі Super Gooey

1/2 склянки (1 паличка) несолоного вершкового масла

4 унції несолодкого шоколаду, подрібненого

4 унції напівсолодкого шоколаду, подрібненого

1 склянка упакованого світло -коричневого цукру

1 1/2 склянки цукрового піску

1 чайна ложка чистого екстракту ванілі

4 великі яйця

2 столові ложки пахти

1 склянка універсального борошна

1/2 склянки натурального какао -порошку, такого як Hershey's або Scharffen Berger

1 чайна ложка меленої кориці

1/2 чайної ложки солі

11 унцій (1 пакетик) напівсолодких шматочків шоколаду

1 склянка сушеної вишні (за бажанням)

Встановіть стійки в нижній і верхній третині духовки і розігрійте до 325 градусів F. Вистеліть 3 форми для випікання пергаментними або силіконовими килимками. (Якщо у вас немає 3 каструль, просто остудіть сковороду між ними
партії).

Покладіть вершкове масло та несолодкі та напівсолодкі шоколадні цукерки в середню миску, безпечну для мікрохвильовки. Розігрійте суміш на 75% потужності в мікрохвильовій печі до м’якості, що має становити близько 2 хвилин. Перемішати і нагріти
знову до розплавлення, ще до 2 хвилин. (Крім того, покладіть шоколадні цукерки та масло у термостійку миску. Доведіть каструлю, наповнену приблизно дюймом води, до дуже повільного кипіння; встановити миску
над водою, але не торкаючись її, і періодично помішуйте, поки вона не розтане і не стане гладкою).

Розмішайте світло -коричневий і зернистий цукор та ванілін у шоколадній суміші дерев’яною ложкою. Додайте яйця і пахту і збийте інтенсивно до густоти та блиску.

В іншій мисці збийте разом борошно, какао, корицю та сіль. Додайте сухі інгредієнти до вологих і перемішайте до повного перемішування. Додайте шматочки шоколаду і висушену вишню, якщо використовуєте.

Вилийте тісто в столових ложках на деко - для цього ідеально підходить маленька ложка морозива. Розташуйте печиво приблизно на відстані 2 дюймів. Випікайте до тих пір, поки печиво не схопиться, але воно стане м’яким і смачним
всередині, від 12 до 15 хвилин.

Охолодіть печиво на деко протягом 5 хвилин, а потім перекладіть на решітку, щоб повністю охолонути. Подавати.

Зберігайте печиво в щільно закритій тарі при кімнатній температурі до тижня.

Рецепт надано кухнями мережі харчування Продовольча мережа.

3. Равіолі з оленів S’More Rockin

Наповнення:

5 сухарів Грем, розламаних на шматки

6 унцій молока або чорного шоколаду, або комбінації, подрібненої

3 унції вершкового сиру, кімнатної температури

Тісто:

10 столових ложок несолоного вершкового масла кімнатної температури

1/2 склянки темно -коричневого цукру

1/2 склянки цукрового піску

2 столові ложки патоки

1 столова ложка чистого екстракту ванілі

11/2 склянки універсального борошна

1 склянка борошна Грем

1/2 чайної ложки харчової соди

1/2 чайної ложки дрібної солі

1/2 чайної ложки меленої кориці

1/4 склянки густих вершків

Для начинки: Помістіть сухарики Грехем у кухонному комбайні до розсипання. Додайте шоколад і вершковий сир і продовжуйте пульсувати до розсипчастого, але пастоподібного стану.

Використовуючи заповнювальну частину («нерівна сторона») 12-секційної форми для пельменів, накрийте відступну сторону поліетиленовою плівкою. Упакуйте частину начинки в кожен відступ, вирівнюючи кожен, щоб він був на одному рівні
з верхом форми. Вийняти і покласти на тарілку. Повторіть, щоб зробити 24 начинки. Накрийте начинку поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник. (Їжте залишені крихти).

Щоб приготувати тісто: З’єднайте масло і цукор у великій мисці. Збивати на середній швидкості, до стану пишності і однорідності, приблизно 2 хвилини. Додайте патоку і ванілін і збивайте до однорідності.

В окремій мисці збийте обидва борошна, соду, сіль і корицю разом. Додайте борошняну суміш до масляної суміші на 3 частини, чергуючи з вершками на 2 частини, починаючи і закінчуючи
з борошном. Будьте обережні, щоб не перевантажити тісто. Розділіть на 2 диски, загорніть у поліетиленову плівку і охолодіть до твердості, приблизно 1 годину.

Розкладіть шматок фольги розміром 11 на 15 дюймів на чисте робоче місце і щедро посипте борошном. Покладіть зверху диск з тістом і накрийте великим аркушем поліетиленової плівки. Розкачати тісто між
два шари (вуаля, без брудних рук), поки у вас не вийде прямокутник розміром 10 на 13 дюймів, який при необхідності вирізається та латається. Повторіть з іншим диском тіста. Перенесіть кожну фольгу на печиво
і поставити в холодильник на 30 хвилин до 1 години.

Коли охолоне, зніміть поліетиленову плівку з 1 плоски охолодженого і розкачаного тіста. Розпиліть зигзагоподібну форму форми для пельменів антипригарним спреєм і посипте її борошном. Помістіть форму зі стороною зигзаг
вниз, на нижню половину тіста, зробивши невеликий відступ у тісті. Дістаньте шоколадну начинку з холодильника. Покладіть круглу начинку на центр кожного квадратного пельмені
враження.

Використовуючи фольгу, щоб підняти верхню частину тіста, складіть її над горбками на нижній половині, залишаючи багато дачі для того, щоб тісто заправити між кожним горбком. Обережно видавіть мокрим повітря навколо курганів
пальцями, щоб тісто не тріснуло. Знову обприскайте зигзагоподібну форму форми і посипте зверху пельмені борошном. Переверніть прес на файли cookie, справляючи ще одне враження у файлі
тісто, і дуже міцно притисніть, щоб з’єднати 2 шари разом і відрізати зайве тісто.

Щоб видалити форму, обережно підніміть, натиснувши вниз на 2 горбки на кінці. Підніміться на форму, рухаючись поперек тістової плити. Зніміть зайву борошно сухою щіткою для тіста. Вирізати
пельмені на окремі порції, обрізаючи зайве тісто ножем або нарізкою для випічки тіста. Викласти на деко. Охолодіть сформовані пельмені в холодильнику до твердості на дотик,
Ще 30 хвилин.

Розігрійте духовку до 350 градусів F.

Запікайте равіолі від 25 до 30 хвилин. Вийміть з духовки і залиште на листі для печива ще на 5 хвилин, за бажанням розріжте між равіолі в теплому вигляді. Потім посуньте плиту
на аркуш печива для охолодження. З’їжте 1 плитку, а іншу заморозьте, щоб вона була справді свіжою.

Рецепт люб'язно надано Food Network Kitchens, Лорою Станке та Продовольча мережа.