Зараз літо, і для нас це означає одне: пора смаження. Ми були розпалюємо наш гриль на вечерю майже щовечора, і хоча ми любимо готувати класику Ребра для барбекю від Іни Гартен і гамбургери і хот-доги, іноді нам хочеться страви з різними смаками. Ми також повинні стежити за бюджетом, оскільки приготування стейків на грилі та інших вишуканих нарізок може коштувати дорого. Ось чому ми це любимо Рецепт бальзамічних маринованих курячих гомілок від Рейчел Рей. Він не тільки має дещо інший смаковий профіль, ніж ваше стандартне блюдо для барбекю, але й використовує курячі гомілки, які незмінно є одним з найдешевших видів м’яса, які можна придбати в продуктовому магазині магазин. Для нас це чудова перемога.
Наша місія SheKnows — розширювати можливості та надихати жінок, і ми пропонуємо лише продукти, які, на нашу думку, сподобаються вам так само, як і нам. Зверніть увагу, що якщо ви купуєте щось, натиснувши посилання в цій історії, ми можемо отримати невелику комісію від продажу.
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Публікація, опублікована Рейчел Рей (@rachaelray)
Ключ до того, щоб курка була надзвичайно ароматною, це дати їй маринуватися принаймні на пару годин або на ніч, якщо ви можете помахати. Маринад готують з бальзамічного оцту, пікантного вустерського соусу, часнику, пластівців червоного перцю або Калабрійська паста чилі, і оливкова олія. Він має ідеальний баланс солодкого, гострого та солоного, як ви очікуєте від будь-якої їжі на барбекю, але це приємна зміна від типового соусу для барбекю.
Щоб приготувати курку, струсіть зайвий маринад (щоб вона не пригоріла), а потім обсмажте її на середньому сильному вогні, час від часу перевертаючи, щоб вона пропеклася рівномірно. Якщо у вас немає гриля, ви також можете запекти курку в 400-градусній духовці (але ми любимо додатковий аромат вугільний гриль надає).
Поєднуйте з улюбленими літніми овочевими гарнірами (Рей подає ці гомілки з салатом із зелених помідор і кукурудзою на грилі), і у вас є смачна, здорова вечеря, яка є освіжаючою зміною від звичайної їжі барбекю, яку ви їли сезон.
Шукаєте більше літніх рецептів? У Джіади Де Лаурентіс є багато:
Дивіться: смажена піца з 5 інгредієнтів простіше, ніж замовити їжу на винос
