Ніщо так не порушує спогади про літо твоєї молодості, як сніговий конус. Якщо чесно кажучи, єдина причина, чому я брав участь у Малій лізі, - це безкоштовні снігові шишки, які вони подарували гравцям. Якщо це звучить як велика робота для поголеного льоду та сиропу, майте на увазі, що мені було 6 років, і я грав на лівому полі. Я зібрав більше квітів, ніж бігунів.
Детальніше: Як зробити власний самогон і відчути себе поганим за 4 простих кроки
Я все ще люблю снігові шишки, але це не означає, що мені доведеться їсти їх з тими надсолодкими сиропами, які ми всі любили в дитинстві. Входить шамой. Ця традиційна мексиканська приправа з фруктів, таких як абрикос або манго, приправлена чилі популярний соус для фруктів і забезпечує ідеальні аромати для дорослого цього снігу з дорослими шипами конус.
Рецепт пиявого снігового шишку з шамоту
Я відчуваю, що тут ідеальна кількість тепла - хороша спеція спереду, яка швидко вщухає завдяки солодким абрикосовим консервам та льоду. Але якщо ви не прихильник вогняних речей, сміливо відступайте. І якщо ви не можете знайти порошок чилі з анчо в продуктовому магазині, підійде звичайний порошок чилі.
Детальніше: 12 простих рецептів коктейлів із сиропом, які збиють шкарпетки
Подає 3-4
Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 10 хвилин | Час бездіяльності: 1-1/2 години | Загальний час: 1 година 50 хвилин
Інгредієнти:
- 1/4 склянки абрикосового варення
- 1 унція свіжого соку лайма
- 2 унції мескаля, текіли або горілки
- Вода
- 1/2 чайної ложки меленого червоного перцю
- 1/4 чайної ложки порошку чилі з анчо
- 1/4 - 1/2 чайної ложки солі
- 8 склянок льоду
- Цедра лайма або дольки, для прикраси
Напрямки:
- У невелику каструлю на середньо сильному вогні додайте абрикосове варення, сік лайма, лікер, 2 унції води, подрібненого червоного перцю, порошку чилі з анчо і солі на повільному вогні, часто помішуючи, поки не стане варення розчинено. Дайте йому кипіти, не накриваючи кришкою, 2 - 3 хвилини або поки він не досягне бажаної консистенції.
- Зніміть сироп шамоту з вогню, дайте йому охолонути протягом 15-20 хвилин, а потім перелийте його в миску, накрийте кришкою і дайте охолонути в холодильнику протягом 1-1-1/2 годин або до повного охолодження.
- Незадовго до того, як ви будете готові до подачі, наповніть блендер льодом (при необхідності партіями) і налийте приблизно 2 склянки води. Вам потрібно достатньо води, щоб леза блендера легко оберталися, і лід набуває снігоподібну консистенцію, а не просто перетворюється на подрібнений лід. Якщо ви використовуєте занадто багато, не хвилюйтесь - ви можете просто злити його на друшляк. Якщо він є, скористайтесь установкою дроблення льоду вашого блендера. Якщо ні, просто використовуйте довгі імпульси на висоті, поки лід не стане схожим на сніг.
- Розділіть сніг на 3-4 маленьких склянки для мартині або маргарити. Полийте сироп, розділений порівну, на сніг. Подавайте негайно, посипавши цедрою лайма або часточкою лайма.
