Іноді найпростіші страви є найкращими, особливо якщо ви докладаєте трохи додаткових зусиль, щоб підвищити їх смак. Смажений сир і томатний суп ще краще з невеликою кількістю часникового масла на хлібі та трохи вершків у вашому супі, арахісового масла і желе набагато смачніше на хорошому хлібі з вишуканими консервуваннями, а тости можуть стати стравою з невеликою кількістю любові. Марта Стюарт щойно показав нам як перетворити тости на вечерю, завдяки додаванню квасолі, зелені та невеликого стискання лимона. Саме такої поживної комфортної їжі ми прагнемо в цю пору року, і, швидше за все, у вас вже є необхідні інгредієнти.
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Публікація, опублікована Мартою Стюарт (@marthastewart)
Однією з наших улюблених речей у цьому рецепті бульйону з квасолею та зеленню на тостах є його універсальність. Стюарт вимагає швейцарського мангольду, але ви можете використовувати будь-яку зелень, яка вам подобається, або навіть суміш. Рецепт вимагає «підсмажений нарізаний сільський хліб», що залишає багато місця для експериментів, і, просто, «квасоля». Вибираєте ви боби каннеліні, темно-сині або гарбанзо, залежить від того, що у вас уже є в коморі.
Готувати страву дуже просто. Обсмажте кілька зубчиків нарізаного часнику, додайте стебла зелені і готуйте, поки вони майже не стануть м’якими. Потім додайте листову частину зелені, готуючи трохи довше. Нарешті, додайте квасолю і трохи варильної рідини і тушкуйте, поки все не стане теплим.
Щоб зібрати їжу, додайте в сковороду трохи оливкової олії та лимонного соку, перш ніж викладати бульйонну квасолю та боби на тост.
Якщо ви хочете трохи покращити свою трапезу, світ — ваша устриця. Подрібнені пластівці червоного перцю додадуть трохи пікантності, яйце-пашот може зробити їжу ще більш насиченою білком, а стрижка свіжого пармезану в кінці може підсилити умамі. Ми також не відмовляємось додавати трохи вина до зелені під час приготування.
Але ви також можете зберігати речі точно так, як написано в рецепті, і ви будете винагороджені простою, ситною їжею. Це схоже на те, що вишуканий хоббіт може їсти на вечерю, що в нашій книзі завжди добре.
Перш ніж поїхати, перевірте наше слайд-шоу нижче:
