Більше:Падма Лакшмі обожнює її оголені фотографії
Спочатку нам довелося запитати Лакшмі, якою була її реакція на новини, пов’язані з гендерними проблемами, такими як сексизм, різниця в оплаті праці та фемінізм. Зокрема, ми хотіли знати, як ці проблеми вирішуються в харчовій промисловості та ресторанній культурі.
Під час свого фірмового теплого сміху (що, як ми сподіваємося, є торговою маркою), вона відповіла: «Як довго нам про це говорити?»
Заспокоївшись, що вона може говорити за бажанням, Лакшмі розповіла про свої складні почуття щодо гендерної нерівності на кухні шеф-кухаря. «Деякі з причин пов’язані з ручною працею», – пояснила вона. «Ви можете ходити до школи скільки завгодно, але врешті-решт бути кухарем означає бути на ногах, бути на своїй кухні, працювати руками лікоть до ліктя зі своїм кухонним персоналом. Незалежно від того, чи ти низький комісія [учень], який нарізає овочі, солодше [готує соуси], в пуассоньє [готує рибні страви], хто завгодно. Ви на ногах, години жахливі, а завагітніти та зламати яловичину — це важко. Це професійний спосіб життя, який не сприяє багатьом аспектам жіночності. Але, з огляду на це, є деякі чудові жінки-кухарі, як-от Барбара Лінч, Сюзанна Гойн, Ейпріл Блумфілд, Домінік Кренн та купа інших, які роблять це, і неймовірно добре. Але галузь не дозволяє їм робити це добре.
Проте Лакшмі хотів пояснити, що гендерна нерівність не є проблемою, характерною для харчової промисловості. Це глобальна проблема, яка стосується кожного.
"Це культура суспільства", - сказала вона. «Більшість їжі, яку готують на цій планеті, готують жінки. Ми, безперечно, знаємо, як це зробити. Отже, чому на професійному рівні в ресторанах переважають чоловіки? Це більше пов’язано з характером комерції, ніж з природою конкретної професії. Це також має відношення до власності. Це настільки глибоко, тонко і підступно, ці упередження та упередження, які ми маємо щодо жінок, які володіють бізнесом, і жінок, які можуть мати агентство. Це більше пов’язано з соціальними факторами, а не з кухнею. Тому що давайте прояснимо: на кожній кухні та в кожному домі по всьому світу готують переважно жінки».
Більше:Падма Лакшмі вимкнула маму-шамерів, які обурили її за приготування їжі в бікіні
Нам також довелося запитати Лакшмі про історію в Instagram, яку модель/автор/телевізійник опублікували в листопаді. На веселій сексуальній фотографії вона одягнена в білу сорочку з видними сосками внизу і пару білої білизни, на якій видно зигзагоподібні розтяжки на її стегні. Вона додала кілька грайливих сердечок і кілька грайливих слів: «Гей, потягнись».
За словами Лакшмі, цей тип соціальних постів є важливим. «Ви знаєте, вони ретушують багато речей на знімках мого тіла», — сказала вона. «Вони не ретушують мій шрам, тому що я це зрозумів. Але мушу вам сказати, це смішно. Ми боїмося жіночих сосків. Ми хочемо стерти весь целюліт і всі розтяжки. Але саме так виглядає справжнє тіло».
Вона продовжила: «Я наполегливо працюю над своїм тілом. Я змушена, тому що я так багато їм, а в 40 років у мене народилася дитина, і це нелегко», – сказала вона. «Але я задоволений тим, що маю. Я просто думаю, що ми так боїмося всього, що не зовсім відповідає дуже вузькому параметру того, що ми вважаємо привабливим і прийнятним. Сексуальна політика цього дуже складна. Мені добре, як я виглядаю, і мені байдуже, чи судять мене люди чи щось інше».
Більше:Зимові секрети краси Падми Лакшмі
Хоча ми любимо її лютий фемінізм, ми, безумовно, не могли відпустити Лакшмі, не запитавши про цей сезон Топ-кухар розташування, і тепер ми заздримо.
«Я була в Колорадо, але ніколи не проводила там стільки часу», — сказала вона нам. «Природна краса така приголомшлива. Скрізь, куди ви глянете, схоже на фотографію Анселя Адамса. Це так мило. Я міська дівчина, тому бути на природі та в горах — це в певному сенсі готично. Ви справді вражені матінкою-природою. Звучить банально, але це було те, що виділялося, оглядаючись на час, коли я знімався в цьому сезоні».
Ми не можемо дочекатися перегляду Топ-кухар 15 сезон і подивіться самі.
