Оскільки погода стає холоднішою, єдине, чого ми з нетерпінням чекаємо більше, ніж прикрашаємо наші будинки до осені а зима і сон під затишними ковдрами знову вариться. Ми прагнемо рецепти з гарбуза, звісно, але будь-яка ситна, багата їжа, яка позбавить від холоду, теж потрапляє в середину. Єдина проблема полягає в тому, що для тушкування, тушкування та варіння багатьох із цих зручних продуктів потрібен цілий день. Візьміть класичний болоньєзе, який зазвичай є проектом на цілий день. на щастя, Джада де Лаурентис знає, що не кожен з нас може витратити цілий день на приготування обіду з макаронами. Її простий рецепт болоньєзе — це легка затишна страва на тиждень, яку ви захочете додати до свого осіннього меню.
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Відбувається сьогодні ввечері: @giadadelaurentiis' просто болоньєз. 🙌 Підніміть руку, якщо ця страва регулярно обертається! Отримайте #рецепт за посиланням у нашому профілі 🍝
Допис, яким поділилися Гіадзи (@thegiadzy) увімкнено
Традиційний болоньєзе, як і рецепт від знаменитого шеф-кухаря Марселли Хазан, може зайняти половину дня. Яловичий фарш готують з вином, молоком, спеціями та помідорами, щоб створити глибоко багате рагу, яке набагато складніше, ніж типовий американський м’ясний соус.
Рецепт де Лаурентіса наполовину відповідає традиційному рецепту, роблячи соус насичений і складний, але це робиться трохи менше ніж за годину, що робить його можливим для вечері в будні, а не для особливого випадку лікувати.
Вона обсмажує цибулю і часник на оливковій олії, потім додає моркву і селеру, потім яловичий фарш. Суміш тушкувати з подрібненими помідорами і свіжою зеленню близько півгодини, поки соус не загусне і смаки не з’єднаються. Завершіть приготуванням Pecorino Romano, щоб отримати солоний горіховий смак умамі.
Де Лаурентіс каже, що їй подобається робити подвійну порцію цього соусу, щоб вона могла використовувати його протягом тижня, що є ще одним способом скоротити приготування їжі на будній вечір. Розігрійте готовий соус, додайте його до варених макаронних виробів, і ви отримаєте болоньезе, гідний вашої Нонни, за лічені хвилини.
Перш ніж поїхати, перевірте наша галерея нижче:
