Для багатьох із нас, сир це більше, ніж просто випадкове доповнення до добре збалансоване харчування. Іноді це є їжа — або принаймні смачне частування на регулярній основі. Якщо у вас є звичка до сиру, яка іноді може посилюватися в цю пору року, ви будете раді знати є багато причин для того, щоб погризти улюблені сири під час свята сезон.
Чому сир – це нормально
Відповідно до Міністерство сільського господарства США, середня доросла людина в Сполучених Штатах має споживати три порції (приблизно три чашки) молочних продуктів щодня. Хоча ви можете скоротити три порції молока щодня і назвати це корисним, є кілька причин, чому вживання сиру натомість також працює на вашу користь. Однією з цих причин є те, що сир смачний, але ось деякі факти про поживність, які можуть підсилити вашу звичку.
кальцій
Рейчел Файн, зареєстрований дієтолог і власник До харчування Пуант, каже, що сир, як і всі молочні продукти, переповнений
кальцій. «Кальцій необхідний як для нарощування, так і для підтримки адекватної кісткової маси», — розповідає вона SheKnows.Не тільки це, але дослідження 2017 року в European Journal of Nutrition виявили, що кальцій в сирі означає менше насичених жирних кислот у їжі. всмоктуються у ваш організм.
Низьким вмістом вуглеводів
Одна з переваг сиру над молоком полягає в тому, що це спосіб з низьким вмістом вуглеводів, щоб включити молочні продукти у свій раціон, Літнє свято, зареєстрований дієтолог, розповідає SheKnows. Зазвичай сир не містить вуглеводів, тому це чудовий спосіб отримати їх інші важливі поживні речовини якщо ви намагаєтеся підтримувати низький рівень споживання вуглеводів.
Білок
Одна унція сиру чеддер містить твердих 7 грамів білка, що дуже корисно для вашого харчування. Білок допомагає забезпечити енергією ваше тіло і може допомогти побудувати та відновити клітини та тканини тіла.
Вітамін К2
Лорен Манакер, ліцензований дієтолог, скажіть SheKnows, що вітамін K2 допомагає підтримувати здоров’я кісток. «Сир, виготовлений з корів на трав’яному вигодовуванні, є джерелом вітаміну K2, а більш твердий сир, як пармезан, часто містить більше цього вітаміну», – каже вона.
Чи є таке, як забагато сир?
Гаразд, сир безперечно підійде як смачна святкова закуска. У ньому багато життєво важливих поживних речовин, і це дуже добре, а в деяких випадках може бути кращим вибором, ніж звичайна чашка молока. Але ми повинні запитати: чи може занадто багато сиру бути поганою річчю?
*Сумний тромбон* Юл каже, що так, ти можеш їсти забагато сиру. «Можна споживати надмірну кількість будь-чого, включаючи сир», — каже вона. «Незважаючи на те, що сир має багато корисних властивостей, важливо помірно вживати його як частину збалансованої дієти».
Файн пояснює це та пояснює, що вам загалом слід дотримуватися трьох порцій молочних продуктів, рекомендованих Міністерством сільського господарства США (гуру, які стоять за Виберіть MyPlate.gov). Для дорослих чоловіків і жінок три чашки (або порції). молочний на день — це ліміт, який ви повинні пам’ятати, коли наповнюєте тарілку у святковому фуршеті.
Ви можете запитати, що вважається порцією? Для сиру 1-1/2 унції натурального або твердого сиру (або 2 унції плавленого сиру) вважається однією порцією. Це не так багато — приблизно дві стандартні скибочки на одну порцію. Твердий сир включає в себе чеддер, моцарелу, швейцарський і пармезан, а плавлений сир включає давній улюблений сир, відомий як Американський сир.
Файн зауважує, що одна з причин, чому молочні продукти не є тактикою дієти безкоштовно для всіх (і не повинна бути), полягає в тому, що деякі сорти, як правило, містять велику кількість насичених жирів. На жаль, до цієї категорії належать тверді сири. Крім того, вона пояснює, що знежирені сири, як правило, піддаються високої обробки і можуть містити велику кількість натрію. Жодне з них не дуже добре для вас, тож так, поки ви може їжте сир, вона пропонує не перестаратися весь час і прочитати етикетки, перш ніж ласувати, щоб мати краще уявлення про його харчову структуру.
Крім того, сир не містить клітковини, про яку можна говорити, що є умовою здорового харчування (і якщо ви прагнете покращити роботу кишечника, сир не повинен бути вашим першим вибором).
Суть... сиру
Оскільки все вичерпується, вживання невеликої кількості сиру може бути корисним для вас. Він містить життєво важливі поживні речовини, які допомагають підтримувати ваші кістки в ідеальній формі, і не містить маси вуглеводів. Це теж дуже смачно.
Тож не соромтеся насолоджуватися сиром під час цього святкового сезону. Просто не їжте цілий фунт чеддера щодня. Як і з усіма смачними речами в житті, насолоджуйтесь, але насолоджуйтеся помірно.
