Стан школа їжа знаходиться на роздоріжжі. Якщо ви батько, ви, напевно, чули, що минулого місяця Міністерство сільського господарства США випустило тимчасове остаточне правило що затримує рекомендації часів Обами, спрямовані на те, щоб зробити шкільне харчування здоровішим для дітей. За адміністрацією Трампа цей відкат дозволить значно більше натрію та цукру на порцію та менше цільного зерна в шкільні обіди — вплив на поживну якість продуктів, від яких залежать наші діти, щоб забезпечити їхній академічний успіх і зростання.
Міністерство сільського господарства США пояснило, що відкат покликаний надати школам більше гнучкості, щоб подавати більш «привабливі» страви. Однак а недавнє дослідження Центр харчової політики та ожиріння Радда показує, що студенти дійсно позитивно реагували на рекомендації часів Обами, багато шкіл повідомляють, що учні їли більше клітковини, менше насичених жирів і приблизно на 15 відсотків більше фруктів і овочі.
Чому це важливо? Не можна заперечувати, що доступ до здорової, поживної їжі може мати позитивний вплив на молоде тіло та розум. А вивчення опубліковано в Журнал шкільного здоров'я показує, що студенти, які споживають достатню кількість фруктів, овочів, білка та клітковини, з меншим споживанням калорій з жирів, справлялися з тестами краще, ніж ті, хто споживав їжу з високим вмістом солі та насичених жирів. Щоб налаштувати наших дітей на здорове майбутнє, вкрай важливо з раннього віку навчити їх харчуватися своїм тілом і розумом, і все починається зі справжньої, корисної їжі. На щастя, є багато шкільних адміністраторів по всій країні, які розуміють короткострокові та довгострокові переваги надання нашим студентам доступу до поживних обідів — і які щодня відстоюють ці позитивні зміни основи.
Більше: 7 способів зробити обід вашої дитини додатковим
Однак наша зламана система харчування ще далека від виправлення. Сьогодні цукровий діабет є сьомою причиною смерті в Сполучених Штатах. Більше того, 1 з 6 молодих людей у віці від 2 до 19 років класифікується як ожиріння. Для мільйонів американських дітей, особливо тих, хто проживає в громадах з низьким рівнем доходу, доступ до здорової їжі є проблемою, і близько половини американських сімей все ще покладаються на Національну школу. Обід Програма годування своїх дітей. Без доступу до якісних, здорових продуктів і харчуванняосвіти, ці діти мають високий ризик захворювань, які можна запобігти, таких як діабет та ожиріння. Ось чому для Міністерства сільського господарства США та цієї адміністрації так важливо просувати прогрес, який ми досягли у напрямку здорового шкільного харчування, ні відмінити стандарти на натрій, цукор та цільні зерна. Коли задіяні наші діти, ми не повинні дотримуватися найнижчих можливих стандартів; перед наступним поколінням ми зобов’язані надати їм інструменти, необхідні для досягнення успіху та зростання, і це включає підвищення планки шкільного харчування.
На щастя, багато факторів визначать, чи вирішить школа вашої дитини впровадити нове чи відхилити його стандарти харчування, а батьки можуть брати активну роль у формуванні звичок здорового харчування у та поза межами класній кімнаті. Ось як.
Готувати
Іноді найефективніший спосіб зацікавити дітей їсти справжню їжу – це привести їх на кухню і познайомити з приготуванням їжі. Покажіть їм, як виглядає їжа, коли її готують до різних страв. Як мама трьох дівчаток, я з нетерпінням чекаю приготувати щось з нуля зі своїми дітьми на вихідних — це чудово досвід навчання, який показує їм, звідки береться їхня їжа, і надає їм доступ до різноманітних інгредієнтів, які вони не пробували раніше. Якщо у вас не вистачає часу (як і більшість батьків), подайте гарний приклад своїм дітям, обходячи фаст-фуд проїздом, на користь зручних варіантів, які також є здоровими та збалансованими; ми великі шанувальники швидкого та простого набори їжі які дають нам можливість додавати на вибір пісні білки та овочі.
Зрештою, заохочення відкритого та цікавого ставлення на кухні переведеться на обідній стіл — що означає менше вибагливих їдців і, сподіваюся, покращення харчових звичок у наступні роки прийти.
Більше:Що дітям дійсно потрібно знати про День президентів
Практикуйте те, що проповідуєте
Введіть їжу та харчування в інші аспекти розпорядку дня вашої родини, щоб зацікавити дітей їсти справжню їжу. Замінюйте книжки з картинками та казки на ніч, іноді кулінарну книгу. Уявний суп та інші справжні рецепти — кулінарна книга для дітей, яка пропонує прості та корисні рецепти для дітей дошкільного віку і старше; Вільяма-Сонома Кулінарна книга для дітей сповнена ідей та порад для сімейного харчування. Замість вечора кіно виберіть марафон кулінарного шоу (ми шанувальники Майстер Шеф молодший і Подрібнені в нашому господарстві). Візьміть своїх дітей поглянути на місцевий фермерський ринок і заохочуйте їх скуштувати, понюхати та спробувати нові фрукти та овочі. Коли ваші діти підростуть, нехай вони супроводжують вас до продуктового магазину та навчать їх критично читати етикетки. І привіт, якщо у когось день народження, а подарунок дитячої їжі не міг зашкодити.
Будьте поінформовані та висловлюйте свої занепокоєння
Як співзасновник ст Revolution Foods, я закликаю батьків використовувати адміністрацію Трампа шкільний обід відміни харчування як привід більше залучатися до шкільного життя своїх дітей. Якщо у вас є занепокоєння щодо цих відкатів, не бійтеся поговорити з адміністрацією вашої школи. Незалежно від політики USDA, батьки завжди повинні знати, з чого складається програма шкільного харчування їхньої дитини. Рекомендую відвідати ваших дітей під час обіду — подивіться, що вони їдять, як це виглядає. Якщо в школі немає директора громадського харчування, директор, як правило, найкраща людина, до якої можна підійти з конструктивними запитаннями, проблемами та ідеями. Використовуйте нові рекомендації USDA як привід для обговорення важливості освіти з харчування з керівниками вашої школи, запропонувавши шляхи її введення в навчальну програму.
Скористайтеся ресурсами спільноти
Нарешті, шукайте ресурси громади, щоб допомогти посилити освіту про позитивне харчування поза школами. Загальні теми пропонує кулінарні та дієтичні програми, розроблені для запобігання дитячому ожирінню та зацікавлення дітей здоровою їжею. Організація швидко розширюється по всій країні і зараз доступна в семи великих містах. FoodCorps це ще одна національна організація, яка пропонує шкільним громадам практичні уроки кулінарії, садівництва та святкування здорової їжі. Нарешті, поділіться нашою силою Кулінарні питання – це національний ресурс, який допомагає сім’ям купувати та готувати здорову їжу за бюджетні кошти, щоб діти отримували поживну їжу вдома.
Більше:Чому Pre-K – найважливіший рік
Отримання доступу до справжньої, поживної їжі та прийняття позитивних харчових звичок має вирішальне значення для створення здорового та успішного майбутнього для наступного покоління. Хоча я сподіваюся, що ця адміністрація та Міністерство сільського господарства США зрештою працюватимуть над тим, щоб розвивати прогрес, який ми досягли у напрямку здорової школи харчування, також важливо пам’ятати, що виховання здорових звичок серед наших дітей і в наших громадах є спільним відповідальність; коли всі ми інвестуємо в загальноміський оздоровчий стан, ми маємо можливість підняти планку шкільного харчування і в кінцевому підсумку створити позитивні системні зміни.
