Незалежно від того, чи у вас нещодавно діагностовано захворювання або ви живете з аутоімунним захворюванням протягом кількох років, ви, швидше за все, прагнете отримати деякий контроль над своїми спалахами.
Їжа, зокрема, відіграє важливу роль у досягненні оптимального здоров’я, забезпечуючи необхідні поживні речовини, необхідні вашому організму та імунній системі для процвітання, що ось чому вам, можливо, захочеться розумно вибирати продукти, які ви їсте, оскільки ваша дієта може допомогти впоратися з тяжкістю вашого аутоімунного захворювання спалахи. Але з чого почати?
«Хоча немає доказів того, що будь-яка конкретна їжа запобігає або викликає аутоімунний стан, є деякі ключові поживні речовини, які слід враховувати», Меган Лайл, зареєстрований дієтолог і дієтолог, розповідає SheKnows. «Деякі аутоімунні захворювання можуть викликати запалення, а деякі хронічні неаутоімунні захворювання також призводять до хронічного рівня запалення. Ми все ще отримуємо розуміння того, як дієта впливає на запалення, але зрозуміло, що дієта грає роль».
Більше:Чи підходить вам протизапальна дієта? Чому варто спробувати і як почати
Якщо у вас виникли проблеми з орієнтацією, які поради щодо харчування слід прийняти, щоб допомогти боротися з вашим аутоімунним захворюванням розлад, читайте далі, щоб дізнатися, які продукти можуть допомогти полегшити ваш наступний тригер запалення і допомогти вам жити найкраще життя.
Їжте більше волокнистих овочів
Якщо у вас аутоімунне захворювання, продукти, які ви їсте, повинні «знижувати надмірне запалення, як а також відновити основні пошкодження тканин, які є постійним джерелом цього запалення», каже Доктор Баррі Сірс провідний авторитет у галузі протизапального харчування, автор ст Зонна дієта серія книг і президент некомерційної організації Inflammation Research Foundation.
Він розповідає SheKnows, що рекомендує продукти, багаті ферментованою клітковиною, оскільки, здається, «багато аутоімунних захворювань виникають у кишечнику, а ферментована клітковина має вирішальне значення для підтримки здоров'я кишечника». Сірс також пропонує їсти принаймні вісім порцій на день некрохмалистих овочів, таких як цвітна капуста, брокколі та зелена квасоля, щоб забезпечити ферментаційну клітковину, щоб зменшити протікання. кишки.
Так само Лайл рекомендує дієту, багату яскравими фруктами та овочами. «Насичені кольори фруктів і овочів набувають свій колір від ключових фітонутрієнтів. Деякі, здається, модулюють запалення, інші підтримують природні системи детоксикації організму, а треті, серед іншого, відіграють роль у підтримці оптимальної функції судин», – говорить вона. «Ми знаємо, що дієта з великим вмістом фруктів і овочів насиченого кольору може зменшити запалення та посилити функцію імунних клітин».
Наступного разу, коли ви будете в продуктовому магазині, користуйтеся такими продуктами, як кольоровий перець, зелений листовий салат, баклажани, редис і морква.
Включати омега-3 жирні кислоти
За словами Sears і Lyle, ваші продукти також повинні бути багаті омега-3 жирними кислотами, такими як EPA і DHA.
«Омега-3 жирні кислоти є ключовими медіаторами запалення і, як правило, їх мало в раціоні середньої людини», – говорить Лайл.
Щодо того, чому вони діють, «[ці продукти] сприяють утворенню гормонів, що змінюють запальні реакції», – каже Сірс, який рекомендує споживати щонайменше п’ять грамів омега-3 жирних кислот – ЕПК і ДГК. - на день.
Рослинні олії, такі як лляна олія, горіхи та насіння, а також риба, особливо холодноводна жирна риба, як-от лосось і тунець, є прикладами продуктів, багатих на омега-3 жирні кислоти.
Не забувайте про поліфеноли
Сірс також рекомендує вживати продукти, багаті поліфенолами, «щоб активувати гени, які можуть відновити пошкодження тканин, які спричиняють постійне запалення».
Поліфеноли мають антиоксидантні властивості і захищають рослини від ультрафіолетового випромінювання. Їх можна знайти в таких продуктах, як ягоди, темний шоколад, буряк, пекан і більшість спецій.
Перевірте селен
«Селен має вирішальне значення для здоров’я щитовидної залози [і] синтезу ДНК і служить ключовим антиоксидантом, а також бере участь у багатьох інших ферментативних реакціях у всьому організмі», – говорить Лайл.
Мінеральний мікроелемент, селен допомагає вашому організму виробляти антиоксидантні ферменти, які допомагають запобігти пошкодженню клітин.
Бразильські горіхи є одним з найкращих джерел селену. Його також можна знайти в яйцях, нежирному м’ясі, птиці та рибі, включаючи жовтоперого тунця, який є ще одним чудовим джерелом селену, додає вона.
Більше: Їжа та рідини, які допомагають боротися із затримкою води: 9 порад щодо боротьби зі здуттям живота
Продукти, яких слід уникати
Але від чого слід триматися подалі людям з аутоімунними захворюваннями?
«Хоча ми не можемо точно сказати, що певна їжа може бути причиною імунного захворювання, є продукти, які обмеження для загального протизапального підходу та забезпечення надійної підтримки імунної системи», – говорить Лайл. «Існують докази того, що дієта з високим вмістом червоного та обробленого м’яса, повножирних молочних продуктів, очищених зернових, насичених жирів, додавання цукру та трансжирів може сприяти запаленню».
Крім того, Sears рекомендує уникати високоглікемічних вуглеводів, особливо рафінованих вуглеводів, таких як зерно та крохмаль, оскільки «вони підвищать рівень інсуліну. Також вам слід уникати омега-6 і насичених жирів, оскільки вони підвищують рівень запалення».
Покупка продуктів не повинна бути складною
Як зазначає Лайл, вживання в їжу рекомендованих продуктів не означає, що вам потрібно все переглянути сьогодні. «Навіть зробити кілька невеликих кроків для розвитку того, що ви вже робите, може бути величезним», — каже вона. «Якщо ви не їсте рибу, подивіться, чи можете ви їсти її хоча б раз на тиждень. Якщо ви їсте лише один овоч на день, намагайтеся отримати два — один на обід, другий на вечерю».
І хоча не існує ліків від аутоімунних розладів, Сірс каже, що ваша дієта для боротьби із запаленнями не повинна бути нудною.
«Уявіть, що ви їдете в Італію і просто їсте все, крім хліба, макаронів і рису. Ніхто ніколи не скаржився на те, що їсть овочі на грилі [і] рибу на грилі та свіжі фрукти на десерт».
