Знайти новий спосіб приготування класичної страви – це цікавий спосіб час від часу приправити речі. Джада де Лаурентис може мати деякі дивовижний вегетаріанський рецептs, але її навички м'яса неймовірні. Ви, мабуть, звикли готувати стейк на грилі, а як щодо в а чавунна сковорода? Це надає стейку хрустку скоринку, яку ви не зможете отримати іншим способом. Готуємо стейк може здатися надзвичайним завданням, але у Джіади Де Лаурентіса є всі поради, щоб переконатися, що ваш стейк ідеально вийшов на цій шиплячій сковороді.
Де Лаурентіс поділилася відео у своєму акаунті в Instagram @thegiadzy, в якому детально описано, як вона любить готувати свій стейк, зокрема рибай, на чавунній сковороді. Отже, як отримати ідеальну скоринку? Ключ Giada — приправити його великою кількістю кошерної солі і залишити його на сковороді недоторканим. «Не рухайте його, не перевертайте його рано. Ви хочете почекати, щоб побачити там невелику скоринку, щоб м’ясо було підвішено над чавунною сковородою». Вона каже, що від трьох до п’яти хвилин кожна сторона ідеальна.
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Пост, яким поділився Giadzy (@thegiadzy)
Вона також додала деякі поради щодо як переконайтеся, що температура м’яса вам подобається. «Якщо ви хочете, щоб ваш стейк був середньої тертості, вийміть стейк з холодильника і викладіть його прямо на гарячу сковороду. Якщо вам подобається м’ясо середнього, середнього рівня, дайте йому нагрітися до кімнатної температури приблизно на 20 хвилин. Дайте йому постояти з холодильника на вашій кухні приблизно на 20 хвилин. Іноді я роблю 30, а потім кидаю його на сковороду». Після того, як він обсмажиться з обох боків, дайте йому відпочити протягом двадцяти хвилин, і він готовий до вживання.
Звичайно, щоб зробити це, вам знадобиться якісна чавунна сковорода і є лише один бренд, який ми рекомендуємо: Lodge. Лоджі чавунна сковорода є одним з улюблених кулінарних інструментів Ina Garten, і він ідеально підходить для досягнення тієї глибокої, ароматної скоринки, про яку говорить Giada.
Наша місія SheKnows — розширювати можливості та надихати жінок, і ми пропонуємо лише продукти, які, на нашу думку, сподобаються вам так само, як і нам. Зверніть увагу, що якщо ви купуєте щось, натиснувши посилання в цій історії, ми можемо отримати невелику комісію від продажу.
Найприємніше те, що ця сковорода Lodge зараз продається на Amazon менше ніж за 15 доларів! Повна крадіжка.
Чесно кажучи, хто не любить час від часу великий соковитий стейк, а готувати його в чавуні здається як ідеальне рішення для тих із вас, хто не має гриля або просто хоче спробувати щось нове.
Перш ніж поїхати, перевірте Найкращі рецепти пасти Джади де Лаурентис нижче:
