Коли ми думаємо про осіннє комфортне харчування, наші думки рухаються у двох напрямках: один, до всього гарбуза, кабачка та яблука; інший назустріч затишні страви в холодну погоду як тушкована яловичина, пиріг і лазанья. Але що, якби двом не треба було бути окремо? лазанья Безперечно, це одна з наших улюблених ситних страв, які можна приготувати прохолодною нічкою, але в ній немає нічого такого, що б звучало особливо криками – тобто до цих пір. Це тому, що Джада де Лаурентис щойно поділилася своїм рецептом Лазанья з гарбуза, що в основному є сумішшю їжі для осіннього комфорту нашої мрії.
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Додайте осінній смак за допомогою лазаньї з гарбуза @giadadelaurentiis! Вершковий базилік бешамель і кабачкове пюре з вершковим горіхом поєднуються, щоб зробити дуже смачну страву. Отримайте #рецепт за посиланням у профілі!
Допис, яким поділилися Гіадзи (@thegiadzy) увімкнено
Її рецепт містить кілька речей, які ми любимо. Є солодке і земляне кабачкове пюре, яке надає страві приємний помаранчевий відтінок, а соус бешамель з базиліком настільки хороший, що з’їсти купу тріски стане задоволенням. Але справді цікава частина рецепту також одна з найбільш італійських – Де Лаурентііс додає до кабачкового пюре подрібнене печиво амаретті.
Печиво Амаретті — це італійська солодоща, виготовлена з мигдального борошна та екстракту мигдалю, тому воно дає позитивний ефект м'яко солодкий мигдальний смак до страви, який добре поєднується з крохмалистою солодкістю вершкового горіха кабачок. Але це не надто солодко – лазанья збалансована сіллю, перцем і великою кількістю моцарели та тертої парми.
Де Лаурентіс також додає щіпку мускатного горіха до свого базилікового соусу бешамель. Хоча мускатний горіх є класичним доповненням до білого соусу, він особливо добре працює в цьому осінньому рецепті.
Кінцевим результатом є вершкове, сирне, теплое та затишне блюдо – по суті, все, що ми коли-небудь хотіли в осінньому рецепті комфортної їжі.
Якщо ви самі знаєте, хто з гарбузових спецій, а також любите італійську кухню (піднімаю руку прямо зараз!), то це один рецепт, який ви повинні спробувати.
Перш ніж поїхати, перевірте наша галерея нижче:
