Коли ви думаєте про найкращі рецепти літньої вечері, лазанья може не спадати на думку, але Джеймі Олівер щойно довів, що треба подумати ще раз. Зрештою, лазанья не просто повинна бути багатошаровою стравою, наповненою важким м’ясом і кілограмами сиру, яка так смачна взимку. натомість британський шеф-кухар і автор кулінарної книги додайте до лазаньї власну літню нотку, додавши до рецепту купу сезонних овочів разом із деякими несподіваними комбінаціями трав. О, і ми згадували, що вам навіть не потрібно відварювати локшину?
Наша місія в SheKnows – розширювати можливості та надихати жінок, і ми пропонуємо лише продукти, які, на нашу думку, сподобаються вам так само, як і нам. Зверніть увагу, що якщо ви купуєте щось, натиснувши посилання в цій історії, ми можемо отримати невелику комісію від продажу.
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Пост, яким поділився Джеймі Олівер (@jamieoliver)
Олівець "неопрятний"
Інша зірка цієї страви – літні баклажани. Олівер готує баклажани на пару велика сковорода спершу, щоб зробити їх надзвичайно гладкими та ніжними, а найкраще – все це готується на одній сковороді, щоб після обіду не було великої кількості посуду.
Він також каже, що якщо ви не любите баклажани, ви можете замінити їх іншим літнім овочем - кабачки, фермерський перець, гриби портобелло або поєднання всього цього були б смачними доповнення.
Олівер поєднує варені баклажани зі сливовими помідорами, цибулею, часником, пластівцями чилі, листям шавлії та лимонною цедрою. Це яскравіше, більш земне поєднання, ніж наша звичайна добавка до лазаньї з базиліком.
Він також використовує більш сміливі сири, ніж звичайні рікотта і моцарелла. Натомість Олівер обирає витриманий сир чеддер і пармезан в рівних частинах, що додає страві глибокої складності.
На цьому етапі додається свіжа локшина для лазаньї, а потім на сковороду посипається смачний мигдаль і шавлія, перш ніж запікати в духовці до золотистого кольору та зверху.
Це все. Одна сковорода, без кипіння, просто затишна сковорода для макаронів, наповнена сезонними овочами. Подавайте з прохолодним і хрустким салатом, политим бальзаміком за пропозицією Олівера, і ви отримаєте незабутню літню їжу.
Перш ніж поїхати, перевірте наша галерея нижче:
Дивіться: Як приготувати фаршировані рулетики з лазаньєю Джади де Лаурентіс
