Рецепт сходу сонця Сангрія
Я люблю холодну склянку сангрії, суміш фруктів та їх соків, що підсилюють природну фруктовість фруктів. Традиційні добавки коньяку та потрійної секунди роблять його дещо потужнішим - не зовсім те, до чого я готовий у недільний ранок! Ця версія, придатна для сходу сонця, так називається за те, як червоне вино кровоточить до апельсинової основи, перекачує соки замість лікеру.
Пов’язана історія. Ритм Боббі Флей Кулінарна книга майже тут, і ми замовляємо більше ніж одну на святкові подарунки
Обслуговує 6-8
Інгредієнти:
- 1 невеликий ананас
- 2 склянки свіжого апельсинового соку, холодного
- 2 склянки свіжої ожини
- 1 невеликий апельсин, розрізаний навпіл і тонко нарізаний
- 1 лайм, розрізаний навпіл і тонко нарізаний
- 1 (750 мілілітрів) пляшка фруктового червоного вина
Напрямки:
- Зріжте ананас зверху і знизу, поставте його вертикально на обробну дошку і видаліть шкірку гострим ножем. Розріжте ананас на четвертинки вздовж, а потім зріжте і викиньте тверду серцевину з кожної чверті. Ананаса дрібно нарізати кубиками, щоб зробити 1 склянку. Решта ананаси нарізати шматочками і покласти в блендер. Пюрируйте до однорідності. Процідити через ситечко з дрібною сіткою, натискаючи на тверді речовини; викинути тверді речовини. Відміряйте 2 склянки ананасового соку в скляному мірному глечику; залиште додатковий сік для іншого використання.
- З’єднайте в глечику ананасовий сік, апельсиновий сік, нарізаний кубиками ананас, ожину, апельсин і лайм. Накрийте кришкою і поставте в холодильник щонайменше на 2 години і до 8 годин.
- Наполовину наповніть великі келихи вина кубиками льоду, а потім зверху сумішшю соків і бризкою червоного вина.
