Вже майже Новий рік, і ми шукали ідеальну їжу для початку 2021 року. Спочатку ми думали про виготовлення Іна Гартенлегкий, але декадентський лимонні капеліні з ікрою (так, ікра), але, чесно кажучи, ми не впевнені, що хочемо навіть увімкнути плиту цього року. На щастя, у Босоногої Контеси є ще одна пропозиція. У недавньому інтерв'ю на NPR, Гартен розповіла, що її остання улюблена страва, яку не готувати, - це дошка для закуски, і сьогодні вона поділилася, як саме вона кладе остаточна дошка для закуски разом. Це легко, елегантно і цілковито виграє напередодні Нового року (або будь-якого святкування, насправді).
Наша місія в SheKnows – розширювати можливості та надихати жінок, і ми пропонуємо лише продукти, які, на нашу думку, сподобаються вам так само, як і нам. Зверніть увагу, що якщо ви купуєте щось, натиснувши посилання в цій історії, ми можемо отримати невелику комісію від продажу.
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Публікація, опублікована Іною Гартен (@inagarten)
Коли ви йдете в магазин і завантажуєте інгредієнти для свого тарілочки, це може бути приголомшливим, коли ви приносите їх додому і починаєте намагатися створити свою дошку. Але У Гартена є кілька порад.
По-перше, ви повинні почати з розміщення більших предметів на a велика плоска сервірувальна дошка. Це означає ваші сири, в’ялене м’ясо та більші предмети, як-от сирну соломку або хлібні палички.
Переконайтеся, що ви залишили простір між цими елементами, а потім заповніть місця невеликими мисочками гірчиці, чатні, інжирного джему тощо. І останнє, але не менш важливе, заповніть решту дошки тим, що Гартен називає «великими кольоровими блоками», тобто замість того, щоб розкидати інжир чи мигдаль по дошці, ви зберігаєте кожен інгредієнт у своєму власний простір. Це додає цікавий візуальний контраст дошці, не дає їй виглядати надто зайнятою та допомагає підкреслити якість ваших інгредієнтів. «Об’єднайте речі разом, і дисплей буде виглядати простим і елегантним», – каже Гартен.
Якщо ви не впевнені, які інгредієнти включити в свою дошку, Garten надає пропозиції. Для сирів вона використовує гострий чеддер (наприклад Кабот) і потрійний сир (вона рекомендує Маунт Там з Cowgirl Creamery). Ми також додаємо блакитний сир для намазування, щоб додати трохи фанку. Для м’яса вона рекомендує нарізану салямі та італійську пармську прошутто. На дошці має бути кілька розворотів, які доповнять все. — додав Гартен Гірчиця грубого помелу і Кухня Stonewall Чатні до її.
І останнє, але не менш важливе, вибір сушених і свіжих фруктів (Garten вибрав курагу, свіжі клементини та свіжий інжир) і горіхи доповнять дошку.
Вам не обов’язково купувати саме те, що Garten використовував для вашої дошки, але просто пам’ятайте: ви хочете кілька сирів з різною текстурою, пару в’яленого м’яса, трохи свіжого фрукти, горіхи, крекери та хліб для подачі (ми рекомендуємо просто відправитися до Trader Joe’s, де ви можете придбати все, що вам знадобиться для чудових кулінарних виробів дошка!). Все, що вам потрібно зробити, це зібрати інгредієнти, і ви отримаєте вишукану їжу без приготування, яка вартує будь-якого святкування (особливо в поєднанні з пляшкою бульбашкового вина!).
Перш ніж поїхати, перевірте Прості рецепти вечері на тиждень від Іни Гартен нижче:
