Улюблені інструменти кондитера - SheKnows

Без яких профі не обійтися

Кондитери світу поєднують у собі смаки, текстури та кольори, аби десертні страви випливали з вас, навіть якщо ви щойно пообідали. Сьогодні ми просимо їх перерахувати свої найкращі кухонні інструменти, тому що ми всі хочемо відтворити ці чудові десерти вдома. Тож економимо місце для десерту!

Гнучкий шматок пластику, вигнутий з одного боку та прямий з іншого, ідеально підходить для змішування та різання м’яке тісто а також збирати подрібнені інгредієнти. (Борошно короля Артура, $2)

На відміну від вашого звичайного віночка, вільноформуюча структура дроту створює рівномірний потік при змішуванні тіста і тіста, і ваше тісто не застрягне між проводами. Звичайна товста дерев’яна ручка, а дроти на віночку, як правило, товщі. (Борошно короля Артура, $13-17)

Важливий інструмент для приготування цукерок, а також для вимірювання температури ваших духовок для перевірки точності, простий термометр для духовок добре працює. Термометр для цукерок/олії - це той, який досягає температури вище 500 градусів F. А що таке ThermaPen? Король Артур Боронь каже, що це "термометри Rolls-Royce", і тисячі кухарів з цим погоджуються. Завдяки можливості миттєвого читання він захищений від бризок і вимірюється з кроком 0,1 градуса F. (

ThermoWorks, $96)

Нічого подібного до простого шпателя, щоб спускати боки мисок, каструль, каструль і міксера. Обов’язково візьміть термостійкий, щоб ви могли розмішувати гарячі заварні креми та інше! (Amazon, $6)

Пройшли часи «трішки цього, дрібка того». Якщо ви хочете постійно отримувати постійні результати, обов’язково використовуйте цифрову шкалу. Ви будете вимірювати свої інгредієнти точно однаково кожного разу і найкраща частина? Дві різні людини можуть приготувати однакові рецепти з однаковими результатами! (Вільямс-Сонома, $50)

Мало того, що він чудово підходить для боротьби з гнівом, качалка уникне тих випадкових моментів випічки, коли ви котитесь із пляшкою вина, тому що у вас немає качалки. Чудово підходить для тіста, це також чудовий інструмент для розтирання цілих горіхів. (Ящик і бочка, $10)

Єдине обладнання, про яке мріє кожен домашній і професійний пекар: підставний міксер. Якщо ви шанувальник Kitchen Aid, Bodum, Cuisinart - це не важливо, важливо лише те, що у вас є на вашій кухні. Стійкі міксери будуть кремовими тісто для тістечок, збийте безе та вершки та замісіть хлібне тісто, щоб назвати лише кілька речей! (KitchenAid, від $ 330)

Хоча не всі вони є абсолютно необхідними для випікання улюбленого рецепту брауні або замішування вашої партії улюблені булочки з корицею, це ті речі, які в кінцевому підсумку зроблять ваше випікання легшим, швидшим та більшим послідовний. Інші інструменти, про які варто згадати: мікролітак, сітчасті фільтри та дротики.