Фізичний простір навколо нас може вплинути на те, як ми працюємо і живемо, включаючи щоденний вибір, який ми робимо. А коли справа доходить до виготовлення поживний вибір що наближає нас до наших цілей у сфері охорони здоров’я, навколишнє середовище має вирішальне значення. Подумайте: якби ви сиділи на зборах команди з пончиками на столі, ви, швидше за все, потягнулися б за пончиком. Але якби на тій самій зустрічі були запропоновані свіжі фрукти чи овочі, ви неминуче зробили б здоровіший вибір.
Ми запитали нашу спільноту Thrive, як вони створили власне середовище, щоб зробити його поживним вибір їжі легше. Що з цього ви спробуєте заохочувати до більш здорових рішень?
Зберігайте нездорові варіанти на верхній полиці
«Ми робимо покупки в суботу вдень, тож це єдиний час протягом тижня, коли в наш дім дозволяється менш здорових закусок. Будь-які шкідливі закуски, які не їдять у суботу, зберігаються в непрозорій коробці на верхній полиці шафи. Якщо це поза увагою, це також зазвичай поза увагою. Якщо мені доведеться постаратися, щоб отримати його, я зазвичай просто даю йому пропуск».
— Муса Френсіс, тренер зі здоров’я та способу життя, Оксфордшир, Великобританія
Тримайте миски з фруктами по всьому офісу
«Я працюю в невеликому офісі в Лос-Анджелесі, і це, безумовно, одне з тих міст, де дуже легко знайти здорові варіанти. Але коли справа доходить до офісних закусок, також важливо мати доступ до здорового вибору. У нас час від часу є пончики та круасани, але ми маємо звичку мати фрукти в офісі, щоб їх захопити на ходу. У вас може виникнути спокуса схопити пакет чіпсів, якщо у вас є можливість, але просто розумніше ніколи не мати їх поруч».
— Мартін Севільяно, архітектор, Лос-Анджелес, Каліфорнія
Зберігайте банки з нарізаними овочами в холодильнику
«Я часто працюю вдома, тому, щоб не виходити зі своєї комори, я засипаю два друшляки на початку кожного тижня з ситними овочами, такими як селера, редис і морква на дні та болгарський перець та огірки на зверху. Один друшляк я тримаю в холодильнику на вищій полиці, а інший — нижче на рівні очей моїх дітей, щоб вони могли дістатися до чогось корисного, коли повертаються зі школи. Використання красивих контейнерів допомагає мені тримати правильний вибір переді мною».
— Тара Бетелл, консультант з персоналу та здоров’я, Фенікс, Аризона
Пакуйте поживні варіанти
«Для мене це про підготовку та мислення. Завжди під рукою є нездорова їжа, але я ніколи не виходжу з дому без здорових варіантів. Я пакую такі продукти, як нежирний сир, цільнозерновий лаваш, мигдаль, крекери та нарізані фрукти. Як тільки ви створите звичку, вона легко стане частиною вашого повсякденного життя».
— Сінді Зарнетт, старший спеціаліст з кадрів, Воган, Онтаріо, Канада
Розташуйте інгредієнти за кольором
«Моя мама завжди говорила мені їсти веселку, і те, що їсти більше кольорових фруктів і овочів, ви отримуєте широкий спектр вітамінів і поживних речовин. Щотижня в продуктовому магазині я розкладаю свої продукти в кошику у райдужному порядку. Я переконався, що у мене є кілька варіантів кожного кольору. Часто я вибираю те, чого ніколи раніше не пробував, лише тому, що це певний колір. Я знайшов багато нових фруктів і овочів, щоб додати до свого репертуару таким чином. Я беру їх додому і розкладаю по холодильнику також у райдужному порядку, щоб я міг легко упакувати різнокольорові обіди з собою на роботу».
— Барклай Г., лобіст охорони здоров’я, Маямі, Флорида
Тримайте здорову їжу на рівні очей
«Оскільки я працюю вдома, було б легко пастися цілий день, тому я обов’язково готую обід вранці, поки готую шкільний обід для своїх дітей. Я тримаю його на кухонній прилавці на видноті, тож у мене завжди є готова поживна їжа, яку можна взяти й з’їсти між сеансами клієнта. Я також обов’язково запасаюся ситними, насиченими поживними речовинами продуктами, такими як морквяні палички і хумус, варені яйця, кістковий бульйон і банки сардин. Вони зберігаються на рівні очей. Все, що не є таким здоровим, зберігається або дуже високо, дуже низько або прямо в задній частині шафи».
— Муса Френсіс, тренер зі здоров’я та способу життя, Оксфордшир, Великобританія
Позначте різні «полиці поживних речовин»
«Одна з маленьких задоволень мого життя — це мати дійсно організований, привабливий для зору холодильник. Мене щось таке задовольняє, коли я відкриваю двері й зустрічаю акуратно викладені страви. Моя любов до організованого холодильника зрештою навчила мене, як переконатися, що я їм усі необхідні поживні речовини. Після завершення приготування їжі я призначаю кожну полицю свого холодильника «полицею поживних речовин». Верхня полиця зарезервована для всіх моїх корисних вуглеводів, таких як коричневий рис, фрукти та смажена картопля. Середня полиця містить все зелене, як-от кабачки, шпинат і брокколі. А нижня полиця призначена для білка — яєць, вареної курки та яловичини».
— Челсі Брінегар, дієтолог, Портленд, Орегон
Накривайте стіл напередодні ввечері
«Я завжди раджу своїм клієнтам накривати стіл напередодні ввечері. Це просто приємне відчуття, коли ти потрапляєш на кухню, а стіл уже накритий, і це запрошує вас сісти і не поспішати, замість того, щоб просто ковтнути щось, готуючись. Це займе у вас кілька хвилин напередодні ввечері, але ці кілька хвилин дорогоцінні і можуть змінити все».
— Ізабель Галіано, тренер з раку та здоров’я, Сінгапур
Приймайте їжу на одній сковороді
«Як вегетаріанець, який має певну харчову непереносимість, я роблю все можливе, щоб підтримати себе, полегшуючи дотримання здорове харчування системи. Це зводиться до трьох речей: голодування по 14-16 годин щодня, попереднє планування та приготування їжі на одній сковороді. Коли справа доходить до приготування їжі, я кидаю свіжі овочі та трохи білка — кіноа, темпе або яйця — на сковороду з антипригарним покриттям. Я додаю готові спеції або ароматизатори, як-от песто або соус маринара, або навіть суп. Я вибираю натуральні та органічні інгредієнти, коли це можливо, і, якщо у мене вистачить інгредієнтів, я приготую подвійну дозу страви та заморожую на пізніше. Знадобився деякий час, щоб зрозуміти, що для мене працює, і тепер я такий щасливий, що розблокував цю систему, щоб тримати себе в курсі і відчувати себе чудово».
— Ліза Хоран, редактор, Единбург, Шотландія, Великобританія
Помістіть корисні інгредієнти в дверцята холодильника
«З тих пір, як я прийняв чисту їжу, мені довелося внести суттєві зміни у свій спосіб життя та відносини з їжею. Мої авокадо, варені яйця, капуста і шпинат більше не лежать у ящику холодильника. Вони тепер у центральному ряду, коли я відкриваю дверцята холодильника. Мати їх на виду — це нагадування про те, що моє здоров’я набагато важливіше, ніж пакет з чіпсами та печивом, який колись містив ці місця».
— Керрі МакІкран, виконавчий директор, Sarnia, ON
Спростіть те, що зберігаєте на кухні
«Я виявив, що чим привабливіша моя кухня, тим частіше я вибираю страви, які змушують мене почувати себе добре, поки я на ній. Я регулярно прибираю свій холодильник і намагаюся спростити те, що там є, завжди зберігаючи свіжі продукти в скляних мисках, готові до вживання з будь-якими іншими інгредієнтами для їжі. Я зберігаю саме те, що мені потрібно, протягом наступних кількох днів до наступної поїздки на ринок, знаючи, що в мене є здорові резервні копії в морозильній камері, якщо щось з’явиться. Купівля простого дає мені змогу зосередитися на тому, що їсти, а мої варіанти залишаються свіжими та привабливими».
—Карла Кубер, здоров’я та оздоровлення, Чикаго, Іллінойс
Купуйте продукти в Інтернеті
«Я користуюся послугою доставки продуктів, яка допомагає обмежити будь-які імпульсивні покупки або нездорові спокуси. Якщо щось нездорове потрапить до дому, я поставлю це на високі полиці – поза полем зору, з розуму.
— Аліша С. Тейлор, менеджер інженерної програми та лайф-коуч, Грінвілл, SC
Приготуйте рецепт каструлі для зберігання на тиждень
«Я зберігаю індульгенції для особливих випадків, як-от зустрічі з друзями та родиною. Інші 80 відсотків часу я зосереджуюсь на тому, щоб не залишати вдома солоних і солодких закусок, а також приготував кілька страв, які зазвичай містять багато білка та клітковини. Я готую прості речі, як-от каструлю, повну подрібненої курки, яку я можу використовувати для багатьох різних страв щотижня. Це те, що наповнює мій холодильник!»
— Дон Брайант, власник бізнесу та консультант з маркетингу, Міннеаполіс, Міннесота
Цей пост спочатку був опублікований на Thrive Global.
