Березень – національний місяць арахісу – ваша можливість насолодитися всім арахісовим. У відповідь на недавню загрозу сальмонельозу Національна рада з арахісу працює над тим, щоб відновити довіру до продуктів з арахісу по всій країні. Арахіс, як і багато інших горіхів, є хорошим джерелом ненасичених жирів і білка, а також забезпечує низку інших поживних речовин. Ось кілька рецептів, які допоможуть вам насолоджуватися щоденним посиленням арахісу.
Цікаві факти про арахіс.
Арахіс насправді не горіхи - це бобові, як квасоля і сочевиця. У США вирощують чотири види арахісу: Раннер, Іспанський, Вірджинський і Валенсійський; проте жоден з них не є рідним. Родиною арахісу є Південна Америка. Арахіс насичений протеїном і природним чином не містить холестерину. Арахіс починає розвиватися в кінці квітня або на початку травня, коли їх висаджують, і їм потрібно п’ять місяців, щоб стати повноцінною рослиною арахісу. Арахіс є одним із найпопулярніших закусок в Америці, середнє споживання становить понад шість фунтів арахісу та арахісового масла на людину щорічно - що дорівнює 600 мільйонам фунтів арахісу і 700 мільйонам фунтів арахісового масла рік! Доктор Джордж Вашингтон Карвер є «батьком індустрії арахісу», оскільки він розробив понад 300 способів використання арахісу (хммм, він геній, який стоїть за поєднувати арахісове масло та шоколад разом?). Арахіс так само смачний у космосі — астронавт Аллен Шеппард привіз арахіс під час своєї місії на Місяць. Шкаралупа арахісу також має багато застосувань. Вони містяться в котячому літрі, папері, кормах для тварин і паливі. Є два президенти США, які вирощували арахіс: Томас Джефферсон і Джиммі Картер. Середня арахісова ферма займає 100 акрів, що дозволить виготовити три мільйони бутербродів з арахісовим маслом. Більшість продуктів з арахісу безпечні для вживання. Відвідайте
Веб-сайт Федерального управління з лікарських засобів і харчових продуктів (FDA). щоб отримати оновлений список продуктів з арахісу, які були відкликані. Відвідайте Веб-сайт Національної ради арахісу для більш цікавих фактів про арахіс, а також додаткової інформації про відкликання.Рецепти з арахісу
Смажений арахіс з пармезаном
Робить від 6 до 8 порційІнгредієнти:
2 столові ложки арахісової або рослинної олії
1 фунт смаженого очищеного арахісу
1 чайна ложка часникової солі
1 столова ложка свіжого тертого сиру пармезанНапрямки:
1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. У форму для випікання налийте олію і поставте сковороду в духовку, щоб розігріти масло. Приблизно через 5 хвилин вийміть деко з духовки і додайте арахіс, помішуючи, щоб всі горіхи покрилися маслом.2. Запікайте близько 5 хвилин, потім вийміть сковороду і посипте сіллю і сиром, добре перемішайте, щоб воно покрилося. Дайте охолонути кілька хвилин перед подачею.
Хрустка курка з медовим арахісом
Обслуговує 4 рецепти надано Національною радою з арахісуІнгредієнти:
1 столова ложка борошна універсального призначення
1 чайна ложка приправленої солі
1/2 чайної ложки часникового порошку
1/4 чайної ложки сушеного естрагону
1/4 склянки готової гірчиці
2 столові ложки меду
1 склянка дрібно нарізаного сухого смаженого несолоного арахісу
4 курячі грудки без кісток і шкіри
2 столові ложки вершкового маслаНапрямки:
1. Змішайте борошно, сіль, часниковий порошок і естрагон у великій плоскій тарілці для пирога. В окремій плоскій тарілці або мисці збийте гірчицю з медом.2. Помістіть арахіс в третю тарілку або миску. Розтопіть вершкове масло в сковороді на середньому вогні. Умочити курячу грудку в борошняну суміш, потім мед, потім арахіс.3. Помістіть у сковороду і готуйте по 4-5 хвилин з кожної сторони або до повної готовності. Подавати з солодким соусом хойсін.
Шоколадно-коричні кекси з арахісовою глазур'ю
Робить 24 кекси. Рецепт надано Skippyкекси:
1 коробка суміші для шоколадного торта
1 склянка майонезу
1 склянка води
3 яйця
1 чайна ложка меленої кориці Глазур:
1 фунт кондитерського цукру
1/2 склянки вершкового масла, розм’якшеного
1/2 склянки вершкового арахісового масла Skippy
1 чайна ложка меленої кориціНапрямки:
1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. і вистелити дві форми для кексів на 12 чашок підкладками для кексів.2. Збийте суміш для торта з майонезом, водою, яйцями та корицею до повного з’єднання. Розлийте тісто у форми для мафінів.3. Випікайте 20 хвилин або поки зубочистка не вийде чистою. Вийміть кекси і дайте повністю охолонути перед глазур’ю.4. Тим часом, щоб зробити глазур, збийте цукор з маслом, арахісовим маслом і корицею до повного з’єднання і кремоподібного стану. Намажте кекси і за бажанням посипте додатково корицею.
Більше рецептів з арахісом та арахісовим маслом
5 казкових рецептів арахісового масла
Не випікати пиріг з арахісовим маслом
Арахісове масло та шоколадне печиво
