Вегетаріанський: фрикадельки з баклажанів – SheKnows

Шукаєте ситне доповнення до макаронів без м’яса? Спробуйте ці прості вегетаріанські фрикадельки з баклажанів.
Шукаєте ситне доповнення до макаронів без м’яса? Спробуйте ці прості вегетаріанські фрикадельки з баклажанів.

Пов'язана історія. Міланський баклажан Джеймі Олівера – хрустка, сирна альтернатива баклажановому парму

Тефтелі з баклажанів

Обслуговує 4

Інгредієнти:

т
• 1 великий баклажан, обрізаний, нарізаний

т

• Оливкова олія

т

• 2 яйця

т

• 1/3 склянки свіжотертого сиру пармезан

т

• 1 великий зубчик часнику, подрібнений

т

• 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки

т

• 1/2 чайної ложки сушеного орегано

т

• 1/4 чайної ложки солі

т

• Чорний свіжозмелений перець за смаком

т

• 1/2 склянки дрібно нарізаних в’ялених помідорів, упакованих в оливкову олію, обсушені

т

• 1 склянка цільнозернових сухих панірувальних сухарів

Напрямки:

т
1. Розігрійте духовку до 400 градусів F.

т

2. Гострим ножем наріжте баклажани хрест-навхрест скибочками по 1/2 дюйма.

т

3. Посипте сіллю і відставте на друшляк на 10 хвилин.

т

4. Промийте і висушіть.

т

5. Змастіть баклажани оливковою олією і викладіть в один шар на 2 дека.
click fraud protection

т

6. Варити 10 хвилин. Переверніть і продовжуйте смажити, поки баклажани не стануть м’якими. Вийміть і відставте трохи охолонути.

т

7. У великій мисці збийте яйця, сир, часник, петрушку, орегано, сіль і перець.

т

8. Баклажани дрібно нарізати і додати до яєчної суміші, пальцями перемішавши інгредієнти.

т

9. Додайте панірувальні сухарі та в’ялені помідори і продовжуйте перемішувати, поки суміш не злипнеться.

т

10. Сформуйте «м’ясні» кульки.

т

11. Щедро збризніть форму для випікання 13 × 9 дюймів кулінарним спреєм і викладіть «м’ясні» кульки в один шар у форму, залишаючи між ними невеликий простір.

т

12. Варити 20 хвилин. Щипцями акуратно переверніть «м’ясні» кульки і готуйте 20 хвилин. Вони готові, коли вони злегка підрум’янюються.

т

13. Дістаньте з духовки і подайте простою або полийте томатним соусом і подайте на макаронах.

Більше вегетаріанські рецепти!

Залишити коментар

Коментарі закриті.