Цукор з лаймом і маринад з лимона/лайму роблять цю курку солодкою і гострою. Додайте трохи текіли, і ви отримаєте чудову закуску на травневі свята.
У ці вихідні мені пощастило зустрітися Луїза Меллор на заході з ведення блогу про їжу, на якому я був присутнім, дзвонив Camp Blogaway. Вона зробила цей чудовий лаймовий цукор для a кавуновий лайм, і я подумав, наскільки чудовим буде цей лаймовий цукор як натирання для курки чи м’яса. Тоді я згадав, що завтра Синко де Майо, і немає нічого кращого на цьому весняному святі, ніж маргарита. І хоча я знаю, що маргарити зазвичай подають із сіллю, цей лаймовий цукор насправді дуже добре поєднується з текілою та куркою.
Тепер я це знаю завтра це Сінко де Майо, але цю курку потрібно замаринувати на ніч. Хоча це може здатися болем, кінцевий результат є так варто того. Курка кисло-солодка, як маргарита, і має приємний смак текіли. Тож подайте його завтра зі справжніми маргаритами або вашим улюбленим мексиканським пивом і відсвяткуйте стильно.
Курка Маргарита
Інгредієнти
- 1/2 склянки текіли
- 3/4 склянки соку лайма
- 1/3 склянки лимонного соку
- 2 курячі грудки без кісток і шкіри
- 1/2 склянки цукру
- Цедра 3 лаймів
Маршрути
- У середній мисці змішайте текілу, лайм і лимонний сік. Покладіть курячі грудки в пакет, що закривається, і залийте його маринадом. Закрийте пакет і поставте його в холодильник на ніч.
- Наступного дня в чаші кухонного комбайна змішайте цукор і цедру лайма, поки цедра лайма не з’єднається і цукор не стане світло-зеленим.
- Занурте кожну курячу грудку в цукор і притисніть її, щоб вона прилипала до курки.
- Розігрійте гриль до середнього. Обсмажте курку з цукром на грилі до золотистої скоринки та прожарки, по 6-8 хвилин з кожної сторони. Перекладіть з гриля на тарілку і дайте постояти 5 хвилин перед подачею.
Інші рецепти Маргарити від Вона знає
Кривавий апельсин Маргарита
Коктейль Маргарита Комбієр
пиріг Маргарита
