Якщо ви ввімкнені Tik Tok (і, давайте будемо чесними, хто ні?) Ви, швидше за все, помітили, що соціальна платформа рясніє молодими людьми, які мають вплив, демонструючи свої звички здорового харчування, включаючи щоденні страви та рецепти, щоб допомогти надихнути та поінформувати своїх послідовників, як харчуватися так, як вони.
Все, що вам потрібно зробити, це швидкий пошук різних хештегів, включаючи #healthyeating, #foodporn, #vegan, і ви знайдете масу відео TikTok з деякими корисними і, можливо, не дуже здоровими ідеями.
«TikTok може бути розважальним, і багато хештегів навколо їжі можуть надати вам натхнення для їжі. Тим не менш, важливо пам’ятати про використання програми виключно в розважальних цілях», – говорить Джилліан Уолш, RD, RP(Q). «Це не місце, куди можна дістатися харчування поради, і ми повинні пам’ятати, що не все, що виникає в алгоритмі, матиме позитивний вплив».
Але як зробити, які ідеї варто спробувати, а які вам неодмінно варто пропустити? Ми попросили експертів зважити на деякі з цих хитрощів «здорового харчування».
#Healthyfood — варто обережно натиснути
«Хоча це може здатися нешкідливим хештегом, який надихає людей готувати збалансовані страви, ми бачимо з цього дуже різноманітне», — каже Уолш. «Часто в TikTok з цим хештегом з’являються речі на кшталт «Що я їм за день» із фотографіями надзвичайно худих або спортивних дівчат, які підкреслюють культура харчування, тонкі ідеали суспільства та ідея, що якщо ми їмо певну їжу, ми будемо виглядати певним чином».
Маріца Вортінгтон, функціональний дієтолог і спеціаліст із шлунково-кишкового тракту та гормонів, каже, а ролики «Що я ем за день» бути корисними, щоб отримати натхнення для нового рецепта, важливо не упускати наш власний біоіндивідуальність. «Можна бути одержимість тим, що їдять впливові особи та знаменитості протягом 24 годин, але тільки тому, що хтось, яким ви захоплюєтесь, їсть певну їжу або обмежує калорії, це не означає, що він ідеально підходить для вашого метаболізму та загального здоров'я».
Це не всі погані поради. Уолш зазначає, що є деякі позитивні моменти, які також є в тренді з цим хештегом, зокрема «Їжа, яку я раніше вважав здоровою, проти. те, що я знаю, зараз здорове».
«Це звучить негативно і пов’язано з культурою харчування, але багато з постів показують прості, обмежувальні страви, як категорія «звикли» та різноманітні достатні поживні страви для категорії «зараз», що освіжає побачити. Крім того, позитивний вплив мають деякі відео дієтологів, які розповідають про веселі, смачні, поживні страви, а також інші відео, в яких розповідається про натхнення».
#Здоровий — Обережно покупець
Проблема з цим хештегом, каже Уолш, полягає в тому, що ми часто бачимо відео на тему «як мати таке тіло, як я», «звички, які допоможуть вам схуднути» та «їжа, яка товстіє».
«Це надзвичайно тривожне для всіх, хто дивиться, особливо для нашої молодої групи населення, яка може бути більш сприйнятливою до таких повідомлень. Є навіть відео, які висміюють людей, які намагаються схуднути, але «не можуть», демонізуючи такі продукти, як авокадо та арахісове масло! Це точно не те повідомлення, яке ми, дієтологи, хочемо бачити».
За словами Бріттані Любек, MS, RD, консультант з харчування в Oh So Spotless, маркування продуктів як «хороші» і «погані» знову вписується в розповідь індустрії дієт і може бути руйнівним. «Це може змінити те, як ми дивимося на їжу, як ми годуємо та дбаємо про своє тіло. Коли ви кажете собі, що певна їжа шкідлива або заборонена, це змушує вас хотіти лише більше їсти цю їжу», – каже вона. «Хронічні люди, які дотримуються дієти, знають, що коли вони уникають продуктів або груп продуктів, коли вони сидять на дієті, вони прагнуть цих продуктів ще більше, як тільки вони зникають з дієти. Це розпочинає порочне коло, яке називається дієтою йо-йо, яке може бути гіршим для вашого здоров’я, ніж ожиріння, як свідчать останні дослідження».
Уолш каже, що також важливо знати, хто переглядає харчові звички інших і роздає інформацію про харчування.
«Вкрай важливо, щоб люди, які шукають інформацію про харчування, отримували її з надійного джерела і розуміли, що люди, які пропонують поради в TikTok, швидше за все, не мають жодної кваліфікації. Деякі, однак, викривають культуру дієти і згадують, що здоров’я і втрата ваги не йдуть рука об руку, забезпечуючи нас з кращим повідомленням, але все залежить від обраного каналу та того, з ким ви знайомитеся на основі алгоритм».
#Веган — будьте обережні
Більшість людей думає, що вегетаріанська їжа завжди супер здорова, чи не так? Неправильно.
«Цей хештег повсюдно, — каже Уолш. «Усе, від натхнення для веганської їжі до насмішки над вибором їсти веганство до того, чому ви повинні їсти веганську».
Шукаючи хештег, Вортінгтон каже, що натрапила на стрічку, яка стверджувала, що у м’ясоїдів більше шансів захворіти на серцеві захворювання.
«Часто багато розпливчастих і занадто спрощених заяв, подібних до цього, робляться для того, щоб спонукати людину поміститися в коробку і їсти певним чином. Однак контекст і якість мають велике значення! Наприклад, я проводив панель мікроелементів на багатьох своїх клієнтах і виявив, що ті, хто був надмірно обмеження споживання м’яса мали більший шанс мати залізо, селен, цинк і вітамін B дисбаланси. Адже ми те, що їмо, і не їмо!
#Здорове харчування — Пам’ятайте, що і за ким ви дивитеся
«Знову ж таки, цей хештег піднімає багато різних тем, — каже Уолш. «Що їсти, що не їсти, що люди їдять із дуже низькокалорійним дефіцитом, а також небажані та необізнані поради щодо харчування».
Любек погоджується. «Основною темою, свідком якої я був у TikTok, були недієтологи, які надавали загальні поради щодо харчування. Те, як мені потрібно годувати й живити своє тіло, може зовсім відрізнятися від того, як вам потрібно годувати й живити своє тіло. Це нормально і цілком нормально. Дотримуючись рекомендацій щодо харчування, які були розроблені для мас і не підкріплені наукою, ви можете завдати більше шкоди, ніж користі».
Наприклад, і Уолш, і Любек згадують про спостереженні відео, які розповідають глядачам, що їм потрібно їсти 1400 калорій на день, щоб бути «здоровими», що, за їхніми словами, потенційно руйнівно для деяких.
«Повідомлення ніколи не повинно бути таким: «Так треба харчуватися, щоб бути здоровим», тому що здоров’я виглядає сотнями різних способів», – каже Любек. «Не повністю живіть своє тіло і намагаєтеся наслідувати чиєсь щоденне споживання їжі, яке повністю різні потреби, ніж ви, можуть призвести до дуже невпорядкованих харчових звичок і потенційно повноцінного харчування розлади. Немає єдиного способу поїсти, і є безліч способів приготувати поживну їжу».
Їжа на винос
Якщо ви хочете отримати якийсь рецепт їжі, тоді Уолш каже, що TikTok може зробити чудову роботу на забезпечуючи це, але вона рекомендує звернутися до дієтолога у вашому регіоні, якщо ви шукаєте харчування поради. «Важливо пам’ятати, що культура дієти широко присутня в соціальних мережах, особливо в TikTok, і ми повинні пам’ятати про те, як ми сприймаємо те, що бачимо. Усі продукти служать певній меті, а вага не є показником здоров’я. Якщо ви шукаєте інформацію про харчування, найкраще з ким поговорити дієтолог, який надасть безпечну інформацію, засновану на доказах. Крім того, TikTok не має вказувати вам, що можна, а що не можна їсти!»
Перш ніж піти, перегляньте наші улюблені цитати, які заохочують до здорового ставлення до їжі та тіла:
