Пов’язана історія. Чилі Марти Стюарт набуває насичений, сміливий смак з цього єдиного секретного інгредієнта
Манго
Ви бачите їх на ринку, спокушаючи хвилюванням екзотичних ідей меню, прекрасним кольором та обіцянкою соковитого та смачного добра. Спробуйте цей рецепт смачної сальси з манго.
- Тримайте манго на ріжучій поверхні перед собою вздовж (вертикально), щоб стебло знаходилося вгорі.
- Використовуйте зубчастий ніж, щоб відрізати «щоки» (жирніші сторони манго), як з лівого, так і з правого боку, залишаючи кісточку та навколишні плоди зі стеблом у верхній частині.
- Використовуйте маленький ніж для обрізки і забийте внутрішню частину щік (де фрукти). Щоб оцінити, зробіть неглибокі надрізи плодів приблизно на відстані півдюйма один від одного, як вертикально, так і поперек горизонтально.
- Далі притримуйте щоки плоду за його краї з обох боків і обережно відтягніть (так, ніби ви збираєтесь вивернути його навиворіт), щоб набраний фрукт встав.
- Відріжте шматочки, що набрали шкурку, від шкірки ножем для шліфування, щоб у вас залишилися кубики плодів манго для вживання.
- Акуратно відріжте фрукти від залишків кісточки манго і розріжте цю порцію невеликими кубиками для подачі.
|
Цибуля
Дійсно, нема за що плакати. Очистити, нарізати і нарізати цибулю так само легко, як і пиріг. Після того, як ви вдосконалите свою майстерність, використовуйте свіжу цибулю для всього, що завгодно - від заправки бургерів -барбекю на задньому дворі до підбадьорення вашої сальси для пікніка. Спробуйте цей рецепт піци Фонтіна з цибулею на грилі.
Для нарізаної і нарізаної цибулі:
- Розріжте цибулю навпіл вертикально, щоб вийшли половинки. Покладіть половинки розрізаною стороною вниз і зріжте верхню та нижню частини (приблизно півдюйма) кожної половинки.
- Кінчиком ножа підніміть трохи шкірки цибулі, а потім руками зніміть верхній шар шкіри з кожної половинки, щоб оголити цибулю.
- Промийте цибулю під холодною водою, щоб видалити залишки шкірки.
- Кожну половинку розрізати вертикально на скибочки.
- До цибулю нарізати кубиками, наріжте його спочатку вертикально, потім горизонтально поперек, щоб вийшли маленькі квадратики.
|
Для кільця цибулі:
- Кухарським ножем відріжте цибулю зверху і знизу (приблизно на півдюйма).
- Кінчиком ножа підніміть трохи шкірки цибулі, а потім руками зніміть верхній шар шкіри навколо цибулі.
- Покладіть цибулю на поверхню різання верхньою і нижньою сторонами вліво/вправо. Обережно тримайте цибулю однією рукою і починайте врізати в цибулю вертикальні скибочки, починаючи з одного кінця і рухаючись до іншого.
- Вийміть внутрішні кільця цибулі з кожного шматочка, щоб отримати кілька скибочок цибулі різного розміру.
|
Ананас
Готові до тропічного відпочинку з соковитими фруктами, які йдуть разом з ним? Заощадьте собі подорож і насолоджуйтесь одними і тими ж фруктами вдома, навчившись чистити і нарізати ананас. Цей метод забезпечить вас гарними кільцями ананаса. Вам знадобиться великий кухарський ніж (один з гострим і міцним довгим лезом), а також маленький ніж для різання (маленький ніж з вузьким лезом, який використовується для складних надрізів). Для смачної випічки зі свіжим ананасом спробуйте весняний десерт, наприклад, ананасові чізкейк -батончики.
- Покладіть ананас на бік і кухарським ножем відріжте верхню частину (зелене листя і приблизно дюйм-два в плодах) і нижню частину (приблизно 2 дюйми) ананаса.
- Встановіть ананас вертикально на ріжучу поверхню. Продовжуйте користуватися кухарським ножем і зріжте шкірку зверху вниз до частини. Намагайтеся слідувати кривій плодів і намагайтеся відрізати «очі» (маленькі коричневі ділянки), які залишаються на плодах. Продовжуйте зрізати шкірку, зверху вниз, навколо плодів.
- Після того, як вся шкірка буде видалена, покладіть ананас на бік, щоб ви могли нарізати скибочки настільки товстими або тонкими, як вам заманеться.
- Акуратно виріжте твердим центральним ядром із внутрішньої сторони кожного з ваших скибочок, щоб отримати кільце ананаса.
|
Тепер, коли прийшла весна, переконайтеся, що ви отримуєте максимум від цього, насолоджуючись фрукти та овочі сезону. Не залишайте будь -які свіжі продукти невикористаними, тому що, перш ніж ви це знаєте, зима буде тут!
ти очистив, нарізав і нарізав кубиками... і що тепер?
Як приготувати овочі на грилі
Немає нічого, ніж насолоджуватися ароматом свіжих овочів, незалежно від того, вирощуєте ви їх самі чи збираєте на базарі. Один з найкращих способів приготування овочів - це покласти їх на гриль.
Більше рецептів овочів та фруктів
- Фрітата зі спаржі
- Спаржа та шиітаке на грилі з соєвим вінегретом
- Швидкий смузі зі сніданком з ківі
- Салат з чорної квасолі та манго
- Кесаділья з бри та манго
- Запечені кільця цибулі
- Нут з червоною цибулею, фетою, кропом і лимоном
- Смажений ананас
- Задоволення від яблук та ананасів
