Якщо є один прийом їжі, ми повертаємося до цього знову і знову насичені будні або коли ми хворіємо, коли ми забули піти по магазинах або нам просто не хочеться працювати на кухні, це макарони з магазинним соусом марінара. Одна банка, одна коробка макаронів, і у вас обід – важко помилитися. Але незважаючи на те, що в наші дні є кілька дивовижних марок маринари в банках (наприклад Іна Гартен улюблений Рао), вони все ще не дуже схожі на домашні. На щастя, італійська автор кулінарної книги і шеф-кухар Джада де Лаурентис просто поділилася своїми найкращими порадами за те, щоб зробити маринару, куплену в магазині, кращою, і з ними чудово керувати, навіть у ті напружені ночі, коли вам не дуже хочеться готувати.
Наша місія в SheKnows – розширювати можливості та надихати жінок, і ми пропонуємо лише продукти, які, на нашу думку, сподобаються вам так само, як і нам. Зверніть увагу, що якщо ви купуєте щось, натиснувши посилання в цій історії, ми можемо отримати невелику комісію від продажу.
Перегляньте цю публікацію в Instagram
Пост, яким поділився Giadzy (@thegiadzy)
Наша улюблена її порада — класична: додайте вершкове масло в соус прямо перед подачею. Вершкове масло робить соус більш вершковим і насиченим, і все, що потрібно, це приблизно столова ложка. Це також нагадує нам Класичний томатний соус Марселли Хазан зроблено з консервованих сливових помідорів, половинки цибулі та шматочка вершкового масла, яке варто подивитися, якщо Ви в протилежній ситуації – під рукою немає маринари в баночках, а у вас банка помідорів комора.
Де Лаурентіс також рекомендує додати Калабрійська паста чилі до вашого соусу. Він гострий, трохи солодкий і пікантний, і лише за невелику кількість додає величезний смак. Їй так подобається, що вона навіть сказала нам, що це один із її улюблених способів джаз до коробки купленої в магазині начинки на День подяки.
Щоб створити смак вашого соусу з нуля, Де Лаурентіс радить спочатку обсмажити трохи цибулі та часнику в оливковій олії, а потім додати соус у баночках. Нехай все закипить разом, щоб смаки злилися.
Якщо ви дійсно хочете покращити смак, у неї є дві додаткові добавки. Свіжий базилік, доданий під час кипіння соусу, і безпосередньо перед подачею додає свіжий, солодкий трав’яний присмак вашому соусу, що робить великий ефект.
І останнє, але не менш важливе, якщо у вас під рукою є кілька шкірок пармезану (ми зберігаємо в морозилці, поки вони нам не знадобляться, і ми навіть бачили шкірки Парм, які продаються в розділі модного сиру нашого місцевого продуктового магазину), додайте їх до свого соусом. Дайте варитися приблизно 15 хвилин, і весь цей сирний, солоний смак умамі наповнить ваш соус. Ми також любимо перекусити жувальною теплою шкіркою парми, яку ми витягуємо з соусу перед подачею – це найкраще ласощі для кухаря.
Вершкове масло, ароматичні речовини, базилік, сир і паста чилі: з цими п’ятьма добавками, ваш в магазині купив маринару гра буде краще, ніж будь-коли.
Перш ніж поїхати, перевірте наша галерея нижче:
Дивіться: Як приготувати рулет з фаршированою лазаньєю Джади де Лаурентісс
