Понеділок без м’яса: салат з ендівію та груші на грилі з медовим вінегретом - SheKnows

Якщо ви шукаєте простий салат з великим смаком, це для вас. Приготування ендіві на грилі протягом декількох хвилин - це початок чудового понеділкового салату без м’яса.

Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме

У цьому чудовому салаті з ендівії та груші на грилі з медовим вінегретом існує багато (чудових) смаків. Ендівій - це листовий зелений колір, який трохи гіркуватий, але приготування на грилі допомагає усунути трохи цієї гіркоти. У цій страві смак ендівія чудово доповнюється солодкими грушами, солоним синім сиром та медово-вінегретовою заправкою. Це простий салат, який можна зібрати для простого понеділкового обіду без м’яса, насиченого смаком!

Салат з ендівії та груші на грилі за рецептом медового вінегрету

Подає 2

Інгредієнти:

Для заправки

• 1/4 склянки оливкової олії
• 1-2 столові ложки білого винного оцту
• 3-4 чайні ложки меду
• 1/4 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю

Для салату

• 1 чайна ложка оливкової олії
• 2 головки ендівію, промиті і зовнішні листя видалені, потім розрізані навпіл вертикально
• 4 унції зеленої салату, розділені
• 1-1/2 груші, нарізані кубиками
• 2 унції блакитного сиру кришиться
• 1/4 склянки підсмажених волоських горіхів

Напрямки:

Для заправки

1. Змішайте інгредієнти, збийте віночком і за потреби відрегулюйте приправи. Поставити в холодильник до готовності до використання.

Для салату

1. Зрізані сторони ендівію злегка натріть оливковою олією. Обсмажте їх на середньому сильному вогні, розріжте стороною вниз, приблизно 4 хвилини або до утворення слідів гриля. Зніміть з гриля і акуратно виріжте стебло з ендівію, приблизно на 1 дюйм від дна.
2. Розділіть зелень салату між двома тарілками. Покладіть дві половинки ендівію на грилі на кожну тарілку салатної зелені.
3. Рівномірно розділіть нарізану кубиками грушу і додайте її в кожну тарілку, полийте заправкою і зверху посипте крихтами синього сиру та волоськими горіхами.
4. Використовуйте додаткову заправку, за смаком.

Насолоджуйтесь цим салатом!

Більше рецептів без м’яса в понеділок

Злоякісні тако з тофу
Бутерброди в стилі капрезе з заправкою з базиліка з вінегрету
Солодка картопля і торі каррі