Яблучна начинка з родзинок - SheKnows

Від бабусі до тітки Роуз до двоюрідних братів, сестер та сусідів усі стверджують, що у них є «найкращий» рецепт начинки. Але начинки схожі на мартіні: «найкраще» базується виключно на смаку.

Пов’язана історія. Рецепт начинки Джади де Лаурентіс має 3 секретні (солодкі!) Інгредієнти, які піднімають його на новий рівень

Якщо вам потрібна проста начинка, яка сподобається багатьом вікам і смакам, спробуйте цей простий рецепт начинки з яблучного родзинки.

Яблучна начинка з родзинок

Обслуговує 8

Інгредієнти:

• 2 червоні цибулини, нарізані кубиками
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 3 стебла селери, нарізані кубиками
• 1 паличка вершкового масла (не маргарину)
• Сіль і перець
• 4 кулінарні яблука, такі як бабуся Сміт або Макінтош, очищені від шкірки і нарізані кубиками
• 1 столова ложка подрібненого свіжого чебрецю
• 1 чайна ложка насіння анісу
• 1 склянка золотистого родзинок
• 4-6 склянок курячого бульйону
• 3 яйця
• Зерниста гірчиця
• 3 столові ложки подрібненої свіжої італійської плосколистової петрушки
• 3 столові ложки подрібненого свіжого естрагону
click fraud protection
• 8 склянок підсмажених кубиків хліба з пумпернікелю
• 8 склянок підсмажених кубиків хліба на заквасці
• М'яке вершкове масло
• Капачки з індички, свинини або шинки (необов’язково)

Напрямки:

1. Розтопіть вершкове масло у великій глибокій сковороді на середньому повільному вогні.
2. Додати цибулю, часник і селеру і обсмажити 1 хвилину.
3. Приправити за смаком сіллю та перцем.
4. Додайте яблука, чебрець, насіння анісу та родзинки. Перемішати і варити 5 хвилин.
5. Влийте 4-6 склянок курячого бульйону, залежно від того, наскільки вологим вам подобається ваша начинка. Перемішайте, поки добре не перемішається, і бульйон стане гарячим.
6. У великій мисці для збивання збийте яйця і розмішайте у них ложку гірчиці, петрушки та естрагону.
7. Додайте кубики хліба і перемішайте до покриття.
8. Додайте гарячу бульйонну суміш і акуратно перемішайте, щоб включити всі інгредієнти.
9. Розкладіть суміш у змащену маслом форму для запікання 9 х 13 дюймів.
10. Зверху змастіть маслом або крапельками із запеченої індички чи свинини або запеченої шинки.
11. Накрийте фольгою і випікайте 30 хвилин при 325 градусах F.
12. Відкрийте і запікайте ще 20 хвилин, поки верх не стане золотисто -коричневим і яблука не зварилися.

Поради

• Якщо на вашому ринку немає яблук Granny Smith або McIntosh, запитайте у секретаря, які яблука найкраще підходять для приготування та випічки.
• Цю страву можна приготувати на кілька годин вперед і спекти безпосередньо перед подачею.
• Фарш доповнює індичку, шинку або запечену свинину.
• Свіжа зелень є важливою для цього рецепта; краще вибрати інший варіант, якщо у вас є тільки сушені трави.

Більше ідей рецептів

Карамельні кульки з попкорном із родзинками
Шоколадні родзинки трюфелі
Вівсяне печиво із родзинками