Сорбет з лімончелло, який вам не потрібен для виробництва морозива - SheKnows

Яскраво -жовті лимони викликають сонячне світло і просто піднімають дух. І хоча вони кислі, вони все ще є одним з найпопулярніших інгредієнтів для приготування десертів. Просто додайте трохи цукру, щоб збалансувати міцну терпкість, і нехай цей чудовий лимонний аромат сяє.

Пов’язана історія. Джада Де Лорентіс щойно поділився макаронними виробами без кипіння, які ідеально підходять для зайнятих тиждень

На цей десерт я поділюсь з вами одним із моїх улюблених ласощів для дорослих - лимонним сорбе з лимончелло. (Якщо у вас з вами їдять діти, просто не додайте лімончелло.) Що чудово в цьому сорбе, крім того, що ви Вам не потрібна машина для приготування морозива, тому що ви не викидаєте лимони, тому що ви можете використовувати їх як порцію чашки. Це робить ці чашки з лимонним сорбетом надзвичайно цікавими у створенні та подачі.

Рецепт сорбету з лимонного лімончелло в чашках з лимоном

Подає 4

Підготовчий час: 20 хвилин | Час приготування: 10 хвилин | Час бездіяльності: 2 години | Загальний час: 2 години 30 хвилин

Інгредієнти:

• 4 великі лимони (як лимони Сорренто)
• 3/4 склянки свіжовичавленого лимонного соку
• 1-3/4 склянки води
• 3/4 склянки цукрового піску
• 1 яєчний білок
• 1/8 склянки лімончелло

Напрямки:

1. Наріжте тонким шматочком цедри з нижньої частини лимона, достатньо, щоб він встав. На верхній частині відріжте більший шматок і залиште його. Видаліть м’якоть за допомогою гострого ножа між м’якоттю та білою серцевиною, щоб видалити м’якоть. Використовуйте ложку, щоб допомогти витягнути м’якоть.
2. Коли лимонні чашки звільниться від м’якоті і очистяться, остудіть їх.
3. Видаліть видалену м’якоть і збережіть сік. Видаліть віджату м’якоть. Кожен великий лимон повинен виділяти приблизно 1/4 склянки соку. Якщо ви не придумали 3/4 склянки з використаних лимонів, видавіть більше лимонів. Сік відкладіть.
4. У середній каструлі змішайте воду і цукор на середньому вогні. Доведіть до кипіння, дайте варитися 3 хвилини, потім вимкніть вогонь. Дайте охолонути. Коли він охолоне, додайте лимонний сік і добре перемішайте.
5. За допомогою електричного ручного міксера збийте яєчний білок до твердого стану.
6. Обережно з'єднайте охолоджений лимонний сироп з яєчним білком, а потім додайте лімончелло.
7. Перенесіть суміш у металеву ємність і заморозьте її приблизно на 2 години. Після цього кожні півгодини перемішуйте виделкою.
8. Закиньте сорбет в лимонні стаканчики, коли будете готові до подачі.

Більше рецептів сорбе

Маргарита з сорбу вапна
Полунично-пивний сорбет
Малиново-лимонний сорбет в мисочках з лимоном