Ваші гості можуть заявити, що десерт повинен бути на першому місці, коли вони поглянуть на цей чудовий сирний пиріг без печення.
Цей десерт на День подяки майже надто гарний, щоб його їсти - майже, тому що яким би гарним він не був, гості складуть рядок, щоб отримати шматочок цього пирога на День подяки. Мій улюблений вид пирогів - це тістечка з крекером Грехем і легкою начинкою з вершкового сиру, як і цей. Щоб приготувати цей пиріг, вам знадобиться сковорідка з зубчастим краєм і знімним дном, діаметром 9 дюймів.
Цей пиріг не тільки надзвичайно чудовий на смак, але і виглядає ще красивіше. І хороша новина: пекти не потрібно, навіть для скоринки.
Спочатку змішайте крихти крекера Грем, масло і цукор. На сковороді для пирога або кіш зі знімним дном розтріскуйте суміш до утворення скоринки на дні каструлі та з боків. При формуванні скоринки вгору по боках, зупиніться приблизно на 1/2 дюйма нижче верху форми. Це повинно допомогти зберегти кірку цілою, особливо при розрізанні шматочків порційного розміру.
Додайте начинку для пирога з вершковим сиром до скоринки приблизно на 1/2 дюйма від верху. Розгладьте шпателем начинку з вершкового сиру.
Далі йдуть яблука. Найкраще, якщо з яблук зробити троянди безпосередньо перед подачею, щоб вони не стали коричневими. Я спробував яблука McIntosh, Gala та Red Delicious за цим рецептом, і виявив, що яблука Red Delicious та Gala дали найкраще. Яблука Макінтош, як правило, були занадто м’якими, якщо їх нарізати і покласти у воду.
Починаючи з одного яблука за раз, розріжте яблуко навпіл, а потім знову розріжте, щоб зробити четвертинку, і зріжте серцевину. Обережно наріжте кожен четвертий шматочок яблука вздовж на діагональному розрізі (показує більше кольору) шириною приблизно 1/4 дюйма. Зробіть приблизно 20 надрізів трохи більше на тонкій стороні (це буде для бутонів троянд). Покладіть яблучні скибочки в миску з мікрохвильовою піччю з водою, у якій є свіжий лимонний сік.
Прогрійте миску з часточками яблука в мікрохвильовій печі близько 1 хвилини 30 секунд (у воді повинні бути маленькі бульбашки). Цей час може змінюватись залежно від мікрохвильової печі. Будьте обережні, виймаючи чашу з мікрохвильової печі, тому що вона буде дуже гарячою.
Покладіть паперовий рушник на тарілку і вийміть одну з тонко нарізаних часточок яблука (будьте обережні, оскільки вода буде гарячою). Покладіть нарізане яблуко на паперовий рушник і висушіть. Щільно згорнути часточку яблука, щоб утворився бутон троянди.
Покладіть бутон троянд на верх пирога.
Потім візьміть одну з менших часточок яблука і сформуйте поверх пирога пелюстку троянди.
Продовжуйте додавати пелюстки троянд навколо бутона.
При досягненні зовнішніх листків пелюстки троянд встановіть трохи вертикально.
Додайте воду в персикові консерви і розмажте троянди, щоб яблука не стали коричневими. У мене випадково був під рукою апельсиновий мармелад, тому я його використав (за винятком апельсинової цедри, звичайно).
Продовжуйте додавати троянди різного розміру поверх пирога і додайте маленькі бутони, щоб заповнити порожні області.
Перш ніж ви це зрозумієте, у вас буде готовий цей шедевр пирога, який чекає нарізання.
З нього виходить такий гарний пиріг, що він довго не протримається.
Рецепт пирога з сиром з яблучних троянд
Адаптовано з торт з яблучного горіха з кленовим заварним кремом автор: Випікання миті
Обслуговує 8
Підготовчий час: 55 хвилин | Час приготування: 5 хвилин | Час бездіяльності: 1-1/2 години | Загальний час: 2 години 30 хвилин
Інгредієнти:
Для скоринки
- 1-1/2 склянки крекерів ґрем із покриттям з цукру та кориці
- 2 столові ложки цукру
- 6 столових ложок розтопленого вершкового масла
Для пирога
- 1 (8 унцій) упаковка вершкового сиру, пом’якшена
- 2 тире кориці
- 1/2 склянки цукру
- 1 чайна ложка ванілі
- 2 склянки начинки Cool Whip
- 4 яблука середнього розміру
- 2 лимона, вичавленого (для яблучної водяної бані)
- Вода (для яблучної водяної бані)
- 1/4 склянки персикового варення або консервів
- 2 столові ложки води (для консервування)
Напрямки:
Для скоринки
- У миску середнього розміру додайте крихту крекера Грем, цукор і масло. Змішайте разом, поки масло не з'єднається з крихтою і цукром.
- Додайте суміш крекера Грехем у сковороду для пирогів зі знімним дном.
- Сформуйте бортики та дно кори для крекера Грем. Залиште в холодильнику на 1-1/2 години.
Для пирога
- У велику миску для змішування додайте вершковий сир, цукор і корицю. Перемішайте разом до легкої та пишної консистенції.
- Додати в торт. Розгладьте зверху шпателем.
- Починаючи з 1 яблука одночасно, розріжте яблуко навпіл, а потім знову розріжте, щоб зробити четвертинку, і зріжте серцевину. Обережно наріжте кожну чверть шматочка яблука на діагональному розрізі (показує більше кольору) шириною приблизно 1/4 дюйма. Зробіть приблизно 12 надрізів трохи більше на тонкій стороні (це буде для бутонів троянд). Покладіть яблучні скибочки в миску з мікрохвильовою піччю з водою, у якій є свіжий лимонний сік.
- Прогрійте миску з часточками яблука в мікрохвильовій печі близько 1 хвилини 30 секунд (у воді повинні бути маленькі бульбашки). Цей час може змінюватись залежно від мікрохвильової печі. Будьте обережні, виймаючи чашу з мікрохвильової печі, тому що вона буде дуже гарячою.
- Покладіть паперовий рушник на тарілку і видаліть 1 з тонко нарізаних часточок яблука (будьте обережні, оскільки вода буде гарячою). Покладіть нарізане яблуко на паперовий рушник і висушіть. Щільно згорнути часточку яблука, щоб утворився бутон троянди.
- Покладіть бутон троянд на верх пирога.
- Потім візьміть 1 з менших скибочок і сформуйте зверху пирога пелюстку троянди. Продовжуйте додавати пелюстки троянд навколо бутона.
- При досягненні зовнішніх листків пелюстки троянд встановіть трохи вертикально. Додайте воду в варення з персиків і змастіть сумішшю троянди, щоб яблука збереглися білими.
- Продовжуйте додавати троянди різного розміру поверх пирога і додайте маленькі бутони, щоб заповнити порожні області.
Більш веселі рецепти з яблуками
Карамельні яблука великого розміру
Кекси з яблучним пирогом
Карамельний яблучний пиріг маргарита
