Cacio e pepe -це вже ідеальна італійська страва з чотирьох інгредієнтів. Потрібні лише макарони (традиційно використовується тоннареллі), дрібно натертий пекоріно Романо, Парміджано-Реджано і мелений чорний перець, майже не потрібно часу, щоб зробити це оманливо простим наповнений ароматом. Отже, коли ведуча та шеф -кухар Food Network Джада Де Лорентіс зробила свій власний поворот у cacio e pepe, ми не думали, що можна підняти вже ідеальну страву - але, хлопче, ми помилилися.
Перегляньте цей допис в Instagram
Допис, яким поділилася Джада ДеЛаурентіс (@giadadelaurentiis)
“Cacio e Pepe w/ pancetta & arugula Я зробив це на @thedrewbarrymoreshow! " - написав Де Лорентій.
Правильно, поворот Де Лорентія до італійської страви - це посипання нарізаною кубиками панчетти та нарізаної дитячої руколи.
"У Римі Cacio e Pepe настільки ж простий, як паста і соус, але мені подобається надавати йому ще трохи смаку з руколою та панчеттою", - пише Де Лаурентіс на своєму веб -сайті Giadzy. "Це перетворює це на більш" повноцінне "блюдо, і зараз це завжди улюблене сімейне у моєму домі".
Щоб приготувати Cacio e Pepe De Laurentiis з стравою з Панцетти та Руколи, вам знадобляться вищезгадані інгредієнти, але замість макаронів Тоннареллі, Де Лаурентіс рекомендує пасту Кресте дель Галло - або іншу вигнуту пасту форму.
Ви почнете кип’ятити воду і варити макарони трохи менше 10 хвилин. Злити, але - і це важливий крок! - збережіть півтори склянки води для макаронів.
«Зіркою шоу є вода з макаронів, яка допомагає створити справді вершковий соус з макаронів із сумішшю пармезану та сиру Пекоріно», - пояснює Де Лорентій.
Підготуйте панчетту, а потім перець і тости, потім - у такому порядку - макаронну воду, макарони, сир пармезан, ще більше макаронної води, пекоріно і вершкове масло, рукола і, нарешті, більше води з макаронів. Фу! Зверху покладіть гранд -сир, і все готово.
Отримайте повний рецепт Cacio e Pepe з панчеттою та руколою Adядзи.
Перш ніж йти, перевірте наша галерея нижче:
