Наша улюблена річ готувати влітку полягає в тому, що продукт настільки стиглий, такий ароматний і такий свіжий, що вам не доведеться використовувати багато химерних прийомів приготування, щоб приготувати смачну страву. Одним з майстрів цього стилю приготування є Джада де Лорентіс, ймовірно, тому, що вона так багато отримує від неї кулінарне натхнення з Італії, який часто ставить сезонні продукти на перше місце в центрі з приємними результатами. Де Лорентіс щойно провів літо помідор терпкий рецепт, який робить саме це. Кращий літні помідори є зіркою страви, а все інше доповнює їх цінний аромат. Навіть краще? Рецепт його легко зібрати, але вистачить на будь -який випадок.
Наша місія у SheKnows - це надати жінкам можливість надихати та надихати, і ми пропонуємо лише ті продукти, які, на нашу думку, вам сподобаються так само, як і нам. Зверніть увагу, що якщо ви придбаєте щось, натиснувши на посилання в цій історії, ми можемо отримати невелику комісію від продажу.
Перегляньте цей допис в Instagram
Допис, яким поділився Giadzy (@thegiadzy)
Для початку вам слід піти на фермерський ринок і вибрати три найкрасивіші помідори з реліквією, які ви можете знайти. Стиглі літні помідори повинні пахнути солодко і відчувати важкість.
Помідори можуть бути соковитими, тому перший крок підготовки, який ви повинні зробити, це нарізати їх, а потім покласти скибочки на паперові рушники, щоб позбутися частини зайвої вологи. Це допоможе уникнути розмокання вашого пирога.
Основа пирога зроблена з листкового тіста, запашеного в магазині - це інгредієнт, який завжди є у морозильній камері. Листкове тісто вкрите рясним шаром маскарпоне та козячого сиру, посипаного фаршем шалот, а зверху висушені помідори.
Поки тарт випікається в духовці, ви робите просту бальзамічну редукцію. Коли тарт виходить з духовки після швидкої обсмажування, ви поливаєте його бальзамічним редуктором, свіжий зелений лук для прикраси (базилік, петрушка, чебрець або орегано теж підійдуть) і трохи лускатого моря Мальдон сіль. Результат гідний оповідання на обкладинці журналу, але смаки - просте приготування в найкращому вигляді: стигле літо помідори, вершкові та гострі сири, хрустке та здобне листкове тісто та соковито-терпкий бальзамік дощ. Це все, що ми любимо готувати влітку.
У пошуках більшого літні рецепти? Джада де Лорентіс має багато:
Дивіться: Як приготувати фаршировані рулети з лазаньї Джади де Лаурентіс
