Ці башточки з баклажанів - ідеальний гарнір або легка їжа для вашого наступного Понеділок без м’яса. Готуються вони швидко і легко, і ними можна насолоджуватися різними способами.
Вежі з баклажанів
Урожайність 12
Велика кількість овочів, зручно складених у смачну та поживну упаковку? Так, будь ласка! Незалежно від того, чи насолоджуєтесь ви ними, посипавши подрібненими кешью, подрібненим сиром або без додаткових начинок, ці башточки з баклажанів - це ідеальне поєднання м’якого, хрусткого та ароматного. Насолоджуйтесь кількома з них самостійно як легку їжу або з’єднайте пару з гамбургер без м’яса або інший вегетаріанський основний продукт для ситнішої страви.
Інгредієнти:
- 1 великий баклажан (спробуйте знайти прямий і відносно великої ширини)
- 2 великі цибулини, тонко нарізані
- 3 помідори лози, нарізані
- 10-12 грибів, нарізаних гудзиками
- 1 чайна ложка сушеного базиліка
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- Сіль, за смаком
- Оливкова олія
- 1/2 склянки сухого смаженого або підсмаженого кеш'ю (необов’язково)
- Подрібнений або подрібнений сир (за бажанням)
Порада щодо інгредієнтів: Майте на увазі, що кількість, необхідна для кожного інгредієнта, може змінюватися залежно від їх розміру. Тому не завадить тримати під рукою трохи додаткового, якщо вам знадобиться більше. Крім того, хоча ці інгредієнти обов’язково дадуть вам смачні башточки з баклажанів, які ви з гордістю подасте, не відчувайте себе обмеженими запропонованими. Після того як у вас вийде баклажанова основа, ви можете покласти зверху практично все, що завгодно. У вас немає помідорів? Намажте трохи томатною пастою або томатним соусом. Без сушеного базиліка або орегано? Киньте інші спеції або трави. Чи є болгарський перець у холодильнику, який закінчується? Подрібніть їх і додайте до своїх веж. Варіантів нескінченно, тому весело та творчо!
Напрямки:
1. Розігрійте духовку і приготуйте баклажани
Розігрійте духовку до 350 градусів F. Наріжте баклажани кружечками товщиною трохи менше 1/2 дюйма. Збризніть сковороду оливковою олією. Покладіть кружечки баклажанів у каструлю 1 за раз і переміщайте їх, щоб покрити з обох сторін оливковою олією. Якщо після кількох скибочок у вас закінчиться оливкова олія, просто додайте в сковороду ще олії. Баклажани всмоктують олію, як губка, але їм дійсно не потрібно занадто багато. Крім того, ви можете змастити оливкову олію кружками баклажанів кулінарною щіткою.
2. Додати цибулю
Цибулю тонко наріжте і покладіть скибочкою або 2 на кожен баклажан.
3. Додати помідори
Помідори наріжте кружками і покладіть скибочкою на кожну вежу.
4. Додати гриби
Наріжте гриби і покладіть по кілька на кожну вежу.
5. Додати спеції
Посипте вежі орегано, базиліком і сіллю.
6. Випікайте і насолоджуйтесь
Якщо ви додаєте кеш'ю або сир, то випікайте вежі протягом 40 хвилин, виймайте їх з духовки, додайте начинку і поверніть їх у духовку ще на 10 хвилин. Якщо ви не додаєте кеш'ю або сир, залиште вежі в духовці на 50 хвилин. Ви будете знати, що вежі зроблені, коли виделка легко ковзає в баклажани. Якщо опір занадто великий, баклажани матимуть губчасту текстуру, а не смачну м’яку. Якщо це так, то залиште вежі в духовці, поки вони не стануть м’якими. Потім дістаньте, подавайте і насолоджуйтесь!
Примітка: Приготувати підсмажені кешью легко. Просто розігрійте духовку до 350 градусів за Цельсієм, покладіть сирі кешью на деко і поставте деко в духовку на 5 хвилин або поки кешью не підрум'яниться. Вийміть, дайте охолонути і насолоджуйтесь смачними рецептами, такими як цей.
Більше страв без м’яса
Гриби Портобелло, фаршировані кіноа
Зелено-хумусні обгортання з комірцем
Супер-зелена паста песто
