Будь -хто, хто на полюванні здорові версії ваших улюблених Азіатські рецепти Не варто дивитися далі, ніж ChihYu Smith, блогер, що стоїть за все більш популярною палео-кухнею, натхненною Азією їжа блог, I Heart Umami. Сміт, яка живе, дихає і їсть палео, випустила свою першу кулінарну книгу, Азіатський палео, переповнений усіма її найкращими рецептами, придатними для палео.
Перегляньте цей допис в Instagram
Великі новини! Сьогодні виходить моя перша кулінарна книга - АЗІЙСЬКИЙ ПАЛЕО! ❤️ Коли я починав свій блог 3,5 роки тому, я ніколи не мрію стати автором кулінарної книги. У мене була дуже проста мета - поділитися їжею, яку я люблю з дитинства, і представляти її з гордістю і радістю. Я так пишаюся своєю культурною спадщиною і назавжди вдячний кожному з вас, хто дав мені можливість дозволити мені бути тим, ким я є, і поділитися з вами тим, у що я вірю. Asian Paleo виходить на Amazon, Barnes & Noble, Target, Walmart, Indigo та Books-a-Million. А оскільки перший тиждень має велике значення, мені потрібна ваша допомога, щоб купити копію. Якщо ви вже отримали копію для себе, подаруйте її друзям та родині. Це означало б багато. Дякую! З усією моєю любов'ю❤️. https://iheartumami.com/asian-paleo-cookbook/
Допис, яким поділився користувач Чі Ю Чіанг | I Heart Umami® (@iheartumami.ny) на
Опубліковано в травні, Азіатський палео містить 75 чудових смакових страв, які перетворюються на здорові страви-із страв, які святкувати свою китайську та тайванську спадщину своїми улюбленими стравами з Китаю, Японії, Таїланду, В’єтнаму і більше. Сміт каже, що їй знадобилося близько року, щоб написати кулінарну книгу.
«Я виріс у китайській культурній сім’ї на Тайвані під впливом сімей Січуань і північних країн Китайська кухня, де широкий вибір смачних домашніх страв завжди під рукою ", - розповідає Сміт Вона знає. "Я пам’ятаю, що мені подобалося дивитися, як бабусі готують на кухні, і це було моє улюблене місце для тусовок кожен день після школи".
Перегляньте цей допис в Instagram
Виконання всіх справ на день! Рецепт ☑️ Кулінарної книги going️ відвідування спортзалу getting️ повернення до друзів ☑️ 🙌🏼. Моя азіатська кулінарна книга Paleo вийде 14 травня, і якщо ви зробите попереднє замовлення зараз, то отримаєте цифровий подарунок від перших птахів, як тільки він стане доступним. ❤️. Я наполягав, щоб кожен рецепт супроводжувався чудовою фотографією. Це просто дивовижно! 🙌🏼. Чим більше попередніх замовлень надходить, тим більша ймовірність того, що ми зможемо організувати книжкові екскурсії для особистої зустрічі. Тож візьміть копію сьогодні та дуже дякуємо за підтримку!. ❤️ Посилання для попереднього замовлення на азіатсько-палео @iheartumami.ny ➡️ https://iheartumami.com/asian-paleo-cookbook ❤️. Чудова книга створена дизайнером @wellersmithdesign 🙌🏼
Допис, яким поділився користувач Чі Ю Чіанг | I Heart Umami® (@iheartumami.ny) на
На додаток до простих у виконанні рецептів, включаючи рецепти популярних соусів, які використовуються в азіатській кухні, Сміт також розповсюдив у кулінарній книзі списки покупок, поради та хитрощі. Кілька наших улюблених порад включають заміну кокосових амінокислот на соєвий соус і використання природних джерел цукру, таких як фініки, замість рафінованого цукру.
"Якщо ви хочете скоротити кількість цукру, ви можете навчити свої смакові рецептори насолоджуватися їжею з меншим вмістом цукру", - додає Сміт. «Дізнайтесь, як використовувати овочі, які мають природний солодкий смак, [наприклад] моркву та смажені кабачки або літній кабачок, і включіть їх у страви. Для підсолодження соусу використовуйте сухофрукти. Цукор із цих природних інгредієнтів більш щадний для вашого організму і рідше спричинить цукрову катастрофу ».
Перегляньте цей допис в Instagram
Вершкова запечена японська кунжутна заправка - новий рецепт заправки палео салатом у блозі сьогодні! Це одна з моїх улюблених заправок для салатів у японському стилі, зроблена з Paleo, Whole30 та Keto. він горіховий, вершковий, і його так просто зробити. Все, що вам потрібно - це трохи хрусткої листової зелені, киньте її в мою вершкову заправку з кунжуту, і ви отримаєте миттєвий гарнір для гарніру!. Перегляньте весь вибір заправок для салатів у моєму блозі на сайті IHeartUmami.com - посилання @iheartumami.ny ❤️. https://iheartumami.com/creamy-roasted-sesame-dressing/
Допис, яким поділився користувач Чі Ю Чіанг | I Heart Umami® (@iheartumami.ny) на
Сміт також настійно рекомендує використовувати свіжі інгредієнти і ніколи не цуратися ароматичних речовин.
«Коли ви робите здорову поживну їжу, яка не покладається на магазинні пляшки, свіжі інгредієнти а ароматичні речовини, такі як імбир, часник та зелений лук, додадуть страві багато смаку та глибини », - сказала вона. каже.
Сміт зараз може бути експертом у Paleo, але це, звичайно, нелегкий початок для неї.
«Пам’ятаю, мені було важко сказати, що таке палео, а що ні. І як тільки я побачив, що соєвий соус не був палео, я не був упевнений, чи це спрацює », - згадує Сміт. «Але швидко я дізнався, що можу замінити соєвий соус на кокосові амінокислоти, і це додало мені величезної впевненості. Після цього все навчилося використовувати свіжі овочі, фрукти та азіатські ароматизатори, такі як часник, імбир, зелений лук, чилі, щоб зробити страви максимально автентичними ».
З порадами та порадами Сміта у нас під рукою, тепер час готувати. Попереду ми зібрали кілька найкращих здорових азіатських рецептів, у тому числі кілька з Азіатський палео і один з улюблених блогерів їжі Сміта, Nom Nom Paleo.
Палео яловичина з брокколі
Зображення: I Heart Umami.
Палео яловичина з брокколі є одним з улюблених рецептів Сміта — і з поважної причини. Ціла смажена яловичина та брокколі, смачна з 30 ящиками та палео, з низьким вмістом вуглеводів та ароматом, не залишить у вас відчуття теж винен після вашої третьої допомоги.
«Страви з зажаркою завжди будуть моїми улюбленими,-каже Сміт. "Ми з братом жартували, що картопля є в нашій ДНК".
Курка кунг -пао
Зображення: Струнка кухня.
Всього 300 калорій на порцію, палео Slender Kitchen, здорова курка кунг -пао замінює білий рис коричневим рисом і рисом з цвітної капусти і не економлять на овочах, включаючи брокколі, стручкову квасолю, капусту та бок -чой.
Кисло -солодка свинина
Зображення: KetoConnect.
Кисло -солодка свинина компанії KetoConnect може використовувати свинячу шкірку для панірування, але не обманюйте себе: ця страва містить низьковуглеводну їжу, сприяє вето і містить всього 252 калорії на порцію.
Смажений рис із цвітної капусти
Зображення: iFoodReal.
Коли все, чого ти прагнеш, - це смажений рис, але ти не можеш дозволити собі зайві калорії і не маєш цілу ніч на вечерю, Смажений рис із цвітної капусти iFoodReal страва зробить свою справу. На приготування цього смаженого рису знадобиться всього 15 хвилин, а замість крохмалистого білого рису потрібно або оброблену цвітну капусту, або куплену в магазині.
Миттєвий горщик свиня калуа
Зображення: Ном Ном Палео.
Сміт - великий шанувальник Миттєвий горщик калуа Ном Ном Палео.
«[Мішель Там] - мій зразок для наслідування, і я дуже люблю її страви!» - каже Сміт. «У неї так багато чудових рецептів, але її рецепт зі свинини калуа - один з моїх улюблених. Це смачне, природно солодке і таке просте у приготуванні, а також сімейне! »
Традиційна гавайська страва, список інгредієнтів ніжної страви з свині калуа включає бекон, запечену свинячу лопатку, часник, капусту та сіль. Дайте йому постояти близько півтори години в миттєвому горщику.
Курячий адобо
Зображення: Мої чудові рецепти.
Адобо - традиційна філіппінська страва. Подумайте про це як про тушонку. Хоча деякі версії adobo можуть бути досить крохмалистими з додаванням картоплі, Курячий адобо моїх чудових рецептів, з іншого боку, це низьковуглеводна, високобілкова, низькокалорійна версія, що містить трохи більше 350 калорій на порцію.
Перебування короля -вегана
Зображення: Живіть Добро.
Ця страва з салату з гострим імбирним соусом з арахісу не містить курки, але все одно така ж смачна. Подобається і веганам, і м’ясоїдам Версія Live Kindly, яка використовує гриби царські устриці.
Рамен Тантанмен
Зображення: I Heart Umami.
Вночі або вдень, взимку чи влітку рамен ніколи не виходить з моди — та Рамен Сміта рецепт приготований не тільки для цілих 30, кето та палео, але й для продуктів з низьким вмістом вуглеводів, без глютену та з великою кількістю свіжих овочів та карамелізованої курки.
Курячий ковбас тайський із зодлами
Зображення: Домогосподарка коледжу.
Пей -тай з локшиною з кабачків? Геніальний. Домогосподарка коледжу низьковуглеводна версія курячого м'яса тайська завантажений болгарським перцем, кінзою, арахісом, зеленою цибулею і, звичайно ж, зодлами.
Карі з масажем курки
Зображення: Смажений корінь.
Кілька розумних обмінів роблять "Смажений корінь" Страва каррі з тайського масажора більш здоровий варіант ОГ: вживання курки замість яловичини, заміна картоплі на кабачок з горіхами та подача «рикованих» овочів (рис із цвітної капусти, квоїн, смажені овочі) замість каррі. Потім кабачок з куркою та горіхами тушкують у густому кокосовому молочному соусі. Ми слиняємо.
Палео -монгольська яловичина
Зображення: I Heart Umami.
Пам’ятаєте всі поради, якими Сміт розповідав раніше щодо використання натуральних підсолоджувачів у своїх стравах, щоб уникнути додавання цукру? Це Страва з монгольської яловичини, Ідеальним прикладом цього є ніжний стейк, обсмажений з часником, імбиром, перцем чилі та зеленим луком — і, мабуть, тому він вважається ще одним із улюблених Сміта Азіатський палео посуд.
«Я найбільше пишаюся спільнотою та чудовими друзями, яких я зустрічав по дорозі. Без них я б не був таким, яким є сьогодні », - каже Сміт. «Я також особливо вдячний людям, яким подобаються мої рецепти. Мої страви представляють мою культурну спадщину та особистість. Мені дуже пощастило, що я можу розповісти, звідки я родом і ким я є через їжу ».
