Іноді мені просто потрібен пончик. Я не можу пояснити чому, але коли тяга потрапляє, я мушу її мати. І це особливо стосується порошкоподібних желе -пончиків з Dunkin ’. Я просто не можу встояти перед злегка хрустким, пухнастим тістом і солодкою начинкою з варення.
Пов’язана історія. Ягідний пиріг Падми Лакшмі подвоюється як солодощі та смачний сніданок
Найкраще в цих солодощах те, що їх можна приготувати вдома, не вимагаючи автомобіля чи гаманця. Якщо ви ніколи не робили дріжджові пончики, просто почекайте, поки ваше життя зміниться. Ви ніколи не зможете повернутися до звичайних пончиків для торта.
Рецепт пончиків з желе з копіюванням Dunkin ’Donuts
Урожайність близько 12
Інгредієнти:
- 2/3 склянки знежиреного молока, підігрітого до 110 градусів F.
- 1 упаковка активних сухих дріжджів
- 1/3 склянки цукру
- 3 великі коричневі яйця кімнатної температури
- 3-3/4 склянки борошна універсального призначення
- Дерева солі
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1/4 склянки олії ріпаку
- 2 столові ложки несолодкого яблучного пюре
- 1 літр рослинного масла для смаження
- Приблизно 1 склянка цукрової пудри
- 1/2 склянки киселю
Напрямки:
- У чашу підставного міксера додайте молоко, дріжджі, цукор та яйця. Перемішати до тих пір, поки тільки не з’єднається. Перейдіть на гачок для тіста. Поступово додайте борошно, приблизно по 1/2 склянки за раз, закінчуючи 3 склянками, добре збиваючи після кожного додавання. Змішайте корицю. Додайте олію, яблучне пюре і трохи солі і збийте до однорідності. Додайте борошно, що залишилося, і збийте до однорідності.
- Переверніть тісто на тверду борошняну поверхню і вимісіть до м’якості та еластичності. Покладіть кульку тіста у змащену маслом миску і накрийте змащеною поліетиленовою плівкою. Поставте в тепле місце і дайте піднятися, поки не подвоїться, приблизно 2 години.
- Розкачати тісто товщиною приблизно 1/2 дюйма. Використовуючи форму для печива для пампушок або кругів, виштампуйте кружечки тіста (потрібно 12). Покладіть на деко, застелене пергаментом, і дайте піднятися ще 45 хвилин.
- Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні, поки вона не досягне 350 градусів F на цукерковому термометрі. Помістіть приблизно 3 пончики в розпечене масло і варіть близько 4 хвилин з кожного боку. Вийміть пампушки за допомогою лопатки з щілиною і викладіть на обідню тарілку, застелену паперовими рушниками. Дайте трохи охолонути.
- Обваляйте в цукровій пудрі. Для наповнення киселем ложкою покладіть варення в мішок для наповнення кондитерських виробів і вкладіть трубкою в пампушки. Подавати теплим.
Більше рецептів пампушок
Домашні смажені гарбузові дірочки
4 рецепти міні-пончиків без глютену
Домашні запечені горіхи
