Повернутися до звичних звичок у харчуванні через тиждень після відпустки може бути важко. Для понеділка без м’яса, чому б не спробувати класичне поєднання супу та салату з будь-чим, окрім стандартного вибору.
Перевантаження на День подяки?
Якщо ви схожі на багатьох людей, то, напевно, у святкові вихідні вам довелося з’їсти трохи більше, ніж зазвичай. З усією начинкою, десертами та іншими смаколиками на вибір, важко сказати "ні"!
Це Понеділок без м’яса, спробуйте повернутися до нормального режиму з більш нормальним режимом харчування. Насичений великою кількістю овочів та смаків, цей комбінований суп та салат добре допомагають залишатися задоволеними. Овочі та зелень із салату допомагають додати основну масу, і ви відчуєте ситість від низькокалорійних продуктів, а не від важкої їжі з високим вмістом калорій та жиру. Аромати з салату вас так порадують, ви подумаєте, що це все ще свято!
Понеділок без м’яса пропонує дієтичні орієнтири Міністерства сільського господарства США, такі як споживання чотирьох -п’яти порцій овочів на день. Ви побачите деякі переваги для здоров’я, пов’язані з вирізанням м’яса зі свого раціону, наприклад, потенціал стримування ожиріння. Врахуйте, що люди, які дотримуються дієти з низьким вмістом м’яса або вегетаріанців, мають значно менші ваги тіла та індекси маси тіла. Недавнє дослідження Імперського коледжу в Лондоні також показало, що зменшення загального споживання м’яса може запобігти довготривалому набору ваги.
Спробуйте цей комбо з супу та салату!
М'ятний гороховий суп
Обслуговує 6 осіб
Інгредієнти: ?
- 1 велика цибулина, нарізана?
- 2 столові ложки вершкового масла?
- 2 столові ложки оливкової олії
- ? 1-1/2 фунти золотистої картоплі, очищеної, нарізаної?
- 3 стебла селери, подрібнені?
- 5 склянок овочевого бульйону?
- 2 склянки свіжого зеленого горошку (або замороженого, розмороженого)
- 1 головка вершкового салату, нарізаного?
- 3 столові ложки подрібненої свіжої м’яти
- Сіль і перець за смаком
Напрямки:
- Варіть цибулю в розтопленому вершковому та оливковій олії у великій каструлі на середньому вогні до прозорості, приблизно 10 хвилин. Змішайте картоплю та селеру і варіть ще п’ять хвилин.
- Змішайте бульйон і горох в каструлі і доведіть до кипіння на сильному вогні. Зменшіть вогонь і варіть 15 хвилин або поки картопля не стане м’якою.
- Додайте салат і варіть близько двох хвилин. Змішайте м’яту, сіль і перець. Зніміть каструлю з вогню і дайте супу трохи охолонути.
- Ложками суп висипати в кухонний комбайн або блендер і пюрирувати до однорідності. Перелийте суп назад у каструлю і розігрійте.
- Подавати з додатковими листками свіжої м’яти.
Салат з моркви, родзинок і кеш’ю з каррі
Обслуговує 2 людини
Інгредієнти:
- 2-3 великі морквини
- 1/4 склянки родзинок
- 1/2 склянки сирих половинок кешью
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки яблучного сидру
- 1 столова ложка яблучного оцту
- 1/2 чайної ложки порошку каррі
- 1/2 чайної ложки свіжого тертого імбиру
- Шматочок кориці
- Сіль і свіжий чорний перець за смаком
Напрямки:
- Наріжте моркву на довгі стрічки за допомогою овочечистки, а потім покладіть її в миску з родзинками та кешью.
- В окремій мисці з’єднайте оливкову олію, оцет, порошок каррі, імбир та корицю, інтенсивно збиваючи. Додайте трохи солі та перцю за смаком, а потім залийте салат заправкою.
- Акуратно перемішайте салат, щоб він з'єднався, а потім накрийте кришкою і поставте в холодильник на годину до подачі.
У без м’ясний понеділок цього тижня полегшіть свій шлях до звичного режиму харчування. Не забувайте, що їжа без м’яса раз на тиждень може зменшити ризик виникнення таких хронічних захворювань, як рак, серцево -судинні захворювання, діабет та ожиріння.
Більше варіантів м’ясного понеділка
Отримайте кайф про брокколі
Заради сочевиці
Відчуття салату
Сніданок на вечерю
