Виготовлення власних смажених весняних булочок - не складне завдання. Це весело, і ви можете змусити всю сім’ю допомогти їх заповнити!
Пов’язана історія. Міні-піца Джада де Лаурентіса з прошуітто непереборно мила і смачна
Смажені весняні рулети з м’яса поширені в азіатських кухнях, і існує безліч версій на вибір. Овочі, м’ясо, свіжі, смажені, солодкі... список можна продовжувати безперервно. Це одна з базових версій м’ясних пружинних рулетів, яку легко зробити. Діти можуть начиняти і катати, а дорослі-фритюрницю.
Рецепт смаженої яловичини та свинини
Дає 20 пружинних рулонів
Інгредієнти:
- 1 картопля, очищена і порізана на четвертинки
- 9 унцій свинячого фаршу
- 9 унцій яловичого фаршу
- 1 невелика морква, дрібно нарізана
- 1 стебло селери, дрібно нарізаний
- 1 цибулина, дрібно нарізана
- 1 яйце
- 1 столова ложка соєвого соусу
- Сіль
- Перець
- 20 упаковок з пружинними рулонами (квадратні або круглі - обидві)
- Арахісова олія (або будь-яка олія з високою температурою диму, яка підходить для смаження у фритюрі, наприклад, сафлорова, рапсова або соняшникова олія)
Напрямки:
- Доведіть невелику каструлю води до кипіння. Коли закипить, додайте трохи солі і картоплю. Варіть картоплю до готовності, приблизно 15-20 хвилин. Потім злити картоплю, розтерти її. Дайте картоплі охолонути.
- У великій мисці змішайте свинину, яловичину, моркву, селеру, цибулю, картоплю, яйце, соєвий соус, сіль і перець. Добре перемішайте, поки суміш не стане компактною. Щоб перевірити смак, візьміть ложку м’ясної суміші, згорніть її в кульку і обсмажте в каструлі з розігрітим маслом.
- Підготуйте робочу зону з таким: Чистий посуд, де будуть готуватися весняні булочки, невелика миска вода для змочування кінчиків пальців для герметизації обгортки, м’ясної суміші та відокремленого пружинного рулету обгортки.
- Візьміть одну обгортку з пружинного рулону і покладіть її на блюдо. Візьміть приблизно столову ложку м’ясної суміші і покладіть її на обгортку в найближчому до вас кінці. Складіть обидві сторони обгортки, а потім відкотіть від себе. В кінці обгортки запечатайте її, намочивши пальцями трохи води. Повторіть процедуру з іншими інгредієнтами.
- Наповніть фритюрницю або сковороду з товстим дном з високими бортами великою кількістю олії. Коли масло досягне потрібної температури, від 340 до 375 градусів за Фаренгейтом, опустите пружинні рулетики в гарячу олію, поки вони не стануть золотисто -коричневими і не хрусткими. Не переповнюйте горщик. Якщо у вас немає термометра, занурте в масло дерев’яну шпажку або ручку дерев’яної ложки. Коли він починає безперервно кипіти, тоді температура підходить.
- Коли весняні рулетики звариться, процідіть їх і покладіть на тарілку з паперовими рушниками, щоб вони вбрали зайву олію.
Більше азіатських рецептів
Рецепт азіатської зеленої квасолі з кунжутом і часником
Рецепт рису з адобо з ананасом, куркою та свининою
Рецепт такої азіатської яловичини
