5 ресторанів у Канаді, які потрібно обов’язково спробувати-SheKnows

Наша велика країна відома не тільки своїми прекрасними краєвидами, а й неймовірною кухнею від берега до узбережжя. Ось огляд п’яти ресторанів у п’яти великих містах, усі гідні застереження, якщо ви опинитесь у цьому районі.

Пов’язана історія. Мадонна хоче, щоб Меган і Гаррі переїхали до її квартири в Нью -Йорку - ось що б вони отримали, якби це зробили

10 rue Saint-Antoine, Quebec City, Quebec G1K 4C9
Розташований у старовинному та надзвичайно шикарному бутик-готелі Auberge Saint-Antoine у ​​Старому Квебеку, Panache є першокласним закладом харчування. Увечері елегантна їдальня освітлена чудовими світильниками, деякі з яких із місцевого скляного заводу La Mailloche. Меню, створене шеф -кухарем Жульєном Дюма та його командою, - це сучасний погляд на традиційну кухню Квебеку.

Фірмове меню із шести страв, яке наразі містить йогурт фуа-гра, рибу озера Сен-П’єр та телятину з молока Портнеф,-це смачний спектр кулінарних пропозицій Panache. А що таке дегустаційне меню без чудових винних пар, які майстерно вибрав місцевий сомельє? Або зробіть власний вибір з винної карти, яка налічує понад 700 етикеток з 14 країн.

8 Sherbrooke St.W, Montreal, Quebec H2X 4C9
Схоже, це слово, щоб описати підхід, до якого керує шеф -кухар Ніко Карагіанакнакіс з меню на Брук, одного з найновіших і наймодніших ресторанів Монреаля, який відкрився у травні цього року. "Страви збалансовані, пікантні та грайливі", - пояснює Карагіанакнакіс. "Коли ви скуштуєте наше меню, ви зрозумієте, як воно відчуває себе краще і має сенс".

У меню є вишукані закуски, такі як салат з трьох помідорів на сільському хлібі, злегка приготований на грилі, тонкі скибочки свіжий лосось з маринованим червоним буряком та емульсією з жовтого буряка та пасерованою дукселлю грибів, наповнених жовтком пельмені. До основної мережі належать маринований метелик чипотле, цесарка з хрусткою шкіркою та обсмажена на сковороді філе міньйон, змащена сирним маслом. Заощаджуйте місце для запеченого шоколадного мусу-на апельсинах, поданий з апельсиновим сорбетом та хрустким мигдалем та анісом. Цей «грайливий» солодкий фінал стане, як сподіваємось, цілорічним меню.

121 Richmond St.W, Toronto, Ontario M5H 2K1
Оригінальний Маленького Антонія була знаковою в центрі міста більше 17 років, і після тримісячної реконструкції ресторан знову відкрився у квітні 2012 року з абсолютно новою кухнею та свіжим новим смаком та атмосферою.

Виконавчий кухар Гарт Легрі (чиї попередні посади включали Сплендідо та Генерального графства) приєднався до Кухня в березні 2013 року, і за той короткий час, коли він був у ресторані, нам подобається те, що ми бачимо (точніше, смак).

Випадкова, енергійна та доступна за ціною остерія в центрі Торонто залишається вірною справжнім італійським прийомам та ароматам, подаючи одні з найкращих італійських страв у місті. Навіть Нонна схвалила б тальятелле алла Болоньєзе-домашню локшину з плоскою стрічкою, заправлену м’ясним соусом, який є правильним балансом солоного з відтінком солодкості.

Інші вражаючі страви включають свіжий салат з моцарелою з буйволів, креветки-скампі та ягняче сідло, призначене для смерті, подається з ньоккі-верде, кабачками, помідорами та смаженим курячим соком. Завершіть свою трапезу вишуканим класичним тірамісу, свіжим джелатом або легкою та повітряною панна-коттою. І капучино, звичайно.

101, 899 Center St. SW, Калгарі, Альберта T2G 1B8
Навіть раніше Charcut був розміщений на карті гурманів країни (завдяки появі співвласника Конні ДеСуса на Найкращий шеф -кухар Канада, перший сезон), пекарня мала місцеву репутацію завдяки своєму соковитому меню зі стравами, приготованими на замовлення та приготованими в грилі. У центрі міста Калгарі подають страви "місцевої шеф-кухарської, міської сільської кухні". і він також зосереджений на представленні постійно розвивається списку високоякісних вин, ремесел та льоху пиво.

Так що ж чекає на вечерю в Charcut? Подумайте про повільно обсмажені буряки з реліквії для закуски, ковбасу домашнього приготування для обміну та про смажену свинячу грудку або про цілу рибу на грилі. Вибір десертів обмежений, але витончені закуски пробачаються, оскільки смачні тарілки з сиром, подані з домашніми консервами, - це те, чим ви дійсно захочете завершити свою трапезу.

1789 Comox St., Ванкувер, Британська Колумбія V6G 1P5
Протягом 25 років ресторан -бар Delilah’s у Вест -Енді Ванкувера чарував місцевих відвідувачів та відвідувачів розкішним декором, вишуканим меню та відомим списком мартині. Цього місяця культовий простір відродився в Seventeen89, ресторан і лаунж з новим акцент на свіжій, невимушеній їжі, люб’язно надано шеф-кухарем Дарілом Рьо Нагатою та рибалкою третього покоління Полом Пуратіч.

Абсолютно нова закусочна орієнтована на доступну регіональну кухню, таку як надсвіжі морепродукти, креативні вегетаріанські та безглютенові страви, смачні тапас та яловичина з ранчо Spring Creek. Також доступні класичні пляжні класи, такі як гамбургери, риба та чіпси та устричний бар. "Ми з Полом обоє любимо брати найкращі з місцевих сезонних інгредієнтів і перетворювати їх на смачні, апетитні страви, які не перестараються, а просто насичені смаком",-каже Нагата.

Детальніше про їжу

10 Гурмани слідкувати за Pinterest
Чудові фуд -блогери, з якими можна познайомитися цього року
6 цікавих фактів про канадський сир