Солодкі, соковиті та смачні ягоди підходять вам у багатьох аспектах. Ось деякі з їх переваг і як можна включити більше ягід у свій раціон.
Що стосується улюблених літніх фруктів, то ягоди (усіх видів) однозначно очолюють наш список. Полуниця, чорниця, ожина, малина - ми всі їх так любимо, не можемо вибрати лише одну. Ці натурально солодкі фрукти універсальні і насичені антиоксиданти, роблячи їх надзвичайно корисними для вас у багатьох аспектах. Ось деякі з останніх висновків:
Нове дослідження, проведене Бригамом та жіночою лікарнею, показало, що певні ягоди (наприклад, полуниця та чорниця) можуть уповільнити зниження пам’яті у літніх жінок на два з половиною роки. Саме флавоноїди в цих ягодах допомагають тримати ваш мозок оптимальніше і довше.
В іншому дослідженні, опублікованому в Журнал сільськогосподарської та харчової хімії, Дослідники виявили, що багаті антиоксидантами ягоди змінюють спосіб спілкування нейронів мозку. Завдяки цій зміні у спілкуванні відбувається менше запалення, а отже, і менші пошкодження нейронів.
Якщо ви регулярно їсте ягоди, ви отримуєте користь від зниження ризику хвороби Паркінсона, свідчить дослідження Гарвардської школи громадського здоров’я.
І в дослідженні з Гарварду та Університету Східної Англії було виявлено, що вживання чорниці може допомогти захистити вас від високого кров'яного тиску.
Звучать як справді диво -їжа, чи не так? Ось способи регулярно їсти більше ягід.
Зробіть ягідну заправку
Ягоди чудові для приготування варення, але вони також чудові для приготування компотів, соусів та заправок. Заправка для салату зі свіжої малини виходить дуже солодкою і приємною заміною від солодких олійних вінегретів. Однорідне м’ясо, таке як сквапс, качка та баранина, мають насичений, землистий смак, який особливо добре поєднується з ягідним соком або глазур’ю.
Використовуйте їх як доповнення
Киньте їх поверх улюблених салатів або прикрасьте крупу, спробуйте їх зі сталевим вівсом або грецьким йогуртом. Звичайно, ягоди також добре працюють над солодкими стравами. Подумайте, наприклад, про морозиво, млинці та вафлі.
Випийте їх
Додайте до свого ранкового смузі суміш ягід. Молоко, банан і ягоди - що може бути простішим, але смачним напоєм?
Випікайте з ними
Цільнозернові кекси з чорниці або легка версія фруктової крихти-це, природно, солодкі способи задовольнити ваші ласуни. (Порада: Щоб чорниця не пофарбувала все тісто для кексів у синій колір, заморозьте ягоди, перш ніж додавати їх у тісто для кексів.)
Детальніше про здорову їжу
Продукти, корисні для ваших нирок
Користь ягід для здоров’я
Настав час весняних фруктів та овочів
