Найкращі рецепти ягід - SheKnows

Низький у антиоксиданти? Настав час смачного ягідного хіта! Від гарячих пиріжків до салату, скористайтеся улюбленими зимовими ягодами на максимум і приготуйте ці швидкі та прості рецепти від Creative Gourmet у ці вихідні!

Пов’язана історія. 15 кавунових страв, якими ви захочете насолоджуватися протягом усього літа

Вони не тільки насичені клітковиною, але й ягоди насичуються антиоксидантами, щоб підтримувати ваше тіло в оптимальному стані. Якщо ви хочете збільшити споживання, спробуйте деякі з них Творчий гурманЧудові рецепти зі своєї бази даних, які варіюються від бреккі та бранчу аж до розваг, десертів та джемів. Або спробуйте кількох із цих переможців нижче, адаптованих із апетитної колекції Creative Gourmet.

Млинці з чорницею та рікоттою

Подає 4

Інгредієнти:

• 1 склянка борошна, що само піднімається
• Щіпка солі
• 1/3 склянки цукрового піску
• 1/2 склянки молока
• 3 яйця, розділені
• 150 грам сиру рікотта, подрібнений
• 1 склянка чорниці (плюс додатково до подачі)
• Вершкове масло
• Просіяна цукрова пудра
• кленовий сироп

Напрямки:

1. Просійте борошно і сіль у велику миску, потім додайте цукор.
2. Збийте молоко, яєчні жовтки та рікотту в мисці до гарного поєднання. За допомогою великої металевої ложки складіть молочну суміш через сухі інгредієнти.
3. В окремій мисці збийте яєчні білки до утворення м’яких піків. За допомогою великої металевої ложки складіть 1/3 яєчних білків через тісто до однорідності. Акуратно вкладіть залишилися яєчні білки.
4. Дайте суміші постояти 10 хвилин, потім прокрутіть через чорницю.
5. Нагрійте трохи масла у великій сковороді на середньому вогні. Ложкою викладайте суміш на сковороду (використовуйте приблизно 1/3 склянки тіста на млинець) і варіть по 2-3 хвилини з кожного боку до блідо-золотистого кольору.
6. Для подачі оладки посипте цукровою пудрою і полийте кленовим сиропом.

Кекси з ягід і білого шоколаду

Обслуговує 12

Інгредієнти:

• 2 склянки борошна
• 3 чайні ложки розпушувача
• 3/4 склянки цукрового піску
• 1 склянка білого шоколаду
• 1 склянка молока
• 2 яйця
• 1 чайна ложка екстракту ванілі
• 100 грам масла, розтопленого, трохи охолодженого
• 1 склянка заморожених змішаних ягід

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів С і змастіть форму для кексів.
2. Просійте борошно і розпушувач у велику миску. Перемішайте цукор і шоколад.
3. Збийте молоко, яйця, ванілін і масло у великій мисці, поки вони добре не з’єднаються. За допомогою великої металевої ложки розмішайте суміш до сухих інгредієнтів, поки вони просто не з’єднаються. Акуратно прокрутіть ягоди (будьте обережні, щоб не перемішати надмірно).
4. Ложкою викладіть суміш у форму для кексів і випікайте 25-30 хвилин або до готовності при тестуванні шпажкою. Дайте постояти в каструлі 5 хвилин, перш ніж перевернути на решітку для охолодження.

Ягідка і яблуко обсипаються

Обслуговує 8 

Інгредієнти:

• 3 яблука бабусі Сміт, очищені від шкірки, серцевина і нарізані
• 1/4 склянки води
• 1/4 склянки цукрового піску
• 500 грам заморожених змішаних ягід
• 1/2 склянки звичайного борошна
• 1/2 склянки коричневого цукру
• 1/2 склянки натурального мюслі
• 125 грам вершкового масла, охолодженого і подрібненого
• Густий натуральний йогурт для подачі

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів С і змастіть глибоку форму.
2. Помістіть яблука, воду і цукрову пудру в середню каструлю. Варіть на середньому вогні, періодично помішуючи, протягом 10-15 хвилин або до дуже м’якого стану.
3. Перемішайте заморожені ягоди.
4. Ложкою викладайте суміш у підготовлене блюдо і акуратно розгладьте верх.
5. Для приготування крихти покладіть в миску борошно, коричневий цукор і мюслі. Втирайте вершкове масло, поки воно приблизно не розкришиться, а потім рівномірно посипте крихту ягідною сумішшю. Випікайте 35-40 хвилин, поки начинка не стане золотистою. Подавати з густим натуральним йогуртом.

Салат з малини та курки

Подає 4

Інгредієнти:

• 300 грам замороженої малини
• 60 грам листя дитячої ракети
• 2 огірки, очищені від довгих стрічок за допомогою овочечистки
• 100 грам снігового горошку, обрізаного і подрібненого
• 300 грам копченої курячої грудки
• 1 столова ложка води
• 2 чайні ложки білого бальзамічного оцту
• 2 чайні ложки оливкової олії

Напрямки:

1. Вистеліть великий лоток кількома шарами паперового рушника. Викладіть заморожену малину на паперовий рушник в один шар. Відставте на 15 хвилин або до часткового розморожування.
2. Покладіть ракету, огірок, горох і курку у велику миску. Акуратно перемішайте, щоб поєднати.
3. Помістіть 1/2 склянки малини, води, оцту та олії в невеликий кухонний комбайн і обробіть до однорідності.
4. Додайте малину, що залишилася, до салату і акуратно перемішайте для з’єднання.
5. Покладіть салат в окремі порційні миски і полийте їх малиновою заправкою.

Більше здорових рецептів

Рецепти корисних коктейлів
Рецепти корисних супів
Що їсти для кращого сну