Недавнє дослідження показало, що тривожний відсоток м’яса супермаркету забруднений такими антибактеріальними супербактеріями, як сальмонели та E. coli. Дізнайтеся, чому вживання яловичини, свинини та курки без антибіотиків-розумний вибір для вас та вашої родини.
Проблеми зі здоров'ям: надмірне вживання антибіотиків та надлишки бактерій
Антибіотики вводяться тваринам роками, то чому м’ясо без антибіотиків стало такою гарячою темою зовсім недавно?
Для початку, застосування цих препаратів значно зросло. Щорічно 15–17 мільйонів фунтів антибіотиків використовується не тільки для лікування хворих тварин, а й для профілактики хвороб тварин, вирощених у переповнених антисанітарних умовах. Ефект? Зараз бактерії стають стійкими до антибіотиків. А. нещодавнє дослідження, проведене робочою групою з питань охорони навколишнього середовища виявили, що більшість курки, свинини, яловичини та індички заражені стійкими до антибіотиків штамами бактерій, такими як сальмонели та
E. coli. Насправді, EWG виявила, що найновіші тести на м’ясо супермаркетів, проведені федеральними вченими, показали стійкі до антибіотиків бактерії або супербактерії на колосальних 81 % меленої індички; 69 відсотків свинячих відбивних; 55 відсотків яловичого фаршу; і 39 відсотків курячих грудок, крил і стегон.Навіть гірше, на думку Доктор Гленн Морріс, люди, які проковтують ці неприємні штами бактерій, можуть не реагувати на лікування антибіотиками. Діти піддаються особливому ризику через їх незрілу імунну систему.
Державне регулювання
Оскільки м’ясо нашого супермаркету купається у стійких до антибіотиків супербактеріях, можна подумати, що уряд вживе заходів, правда? Не так багато. У квітні 2013 року Управління з контролю за продуктами та ліками оголосило про «добровільну стратегію», просячи фармацевтичні компанії обмежити використання антибіотиків у кормах для тварин.
На Веб -сайт FDA, агентство визнає негативні наслідки надмірного вживання антибіотиків, заявляючи: «Науково встановлено, що всі види застосування антимікробні препарати, як у людей, так і у тварин, сприяють розвитку антимікробної резистентності, і що це важлива громадськість турбота про здоров'я. Експерти сходяться на думці, що антимікробні препарати повинні використовуватися «розумно» як у медицині тварин, так і в медицині, щоб уповільнити розвиток резистентності ».
На жаль, заклик FDA до добровільного, «розумного» застосування протимікробних препаратів залишається відкритим для інтерпретації і не несе штрафу за недотримання.
Де можна знайти курку без антибіотиків?
Хорошою новиною є те, що курку без антибіотиків можна легко знайти, якщо знати, де шукати (і уважно читати етикетки). А. 2012 Звіти споживачів дослідження таємного покупця знайшли продукти, що не містять антибіотиків, у 119 магазинах-і за нижчими цінами, ніж очікувалося. До ланцюгів, які перевозили курку, вирощену без антибіотиків, належали Whole Foods, Trader Joe’s, QFC, Publix, Kroger та Jewel-Osco. У деяких випадках вартість курки без антибіотиків була фактично нижчою, ніж середньодержавна ціна на всі курячі грудки.
Під час вечері ви можете знайти в ресторанах, у тому числі, м’ясо без антибіотиків, яке має чудовий смак Хліб Панера, лідер у збільшенні доступності здорових та смачних білків без антибіотиків у Сполучених Штатах. Панера пропонує курку без антибіотиків, запечену індичку та свинину. Зі зростанням попиту на м’ясо без наркотиків, швидше за все, ви побачите, що в майбутньому все більше ресторанів візьмуть на себе зобов’язання подавати цей вид білка.
Щоб знайти м’ясо без наркотиків у закусочних, на фермерських ринках, у роздрібних та фермерських господарствах у вашому районі, спробуйте онлайн-інструмент, доступний за адресою RealTimeFarms.com.
Діяти:
Йти до RealTimeFarms.com щоб висловити свою підтримку та поділитися повідомленням про м’ясо без антибіотиків із вашою соціальною мережею.
Більше порад щодо здорового харчування
Чи варто купувати органічні продукти харчування?
Вирощування органічної худоби: Що відбувається на фермі
Ідеї органічного обіду для дітей
