Коли ви любите готувати, ви займалися громадським харчуванням і прагнете гнучкого робочого часу, що буде наступним? Для Керрі Хаббард, 43, з Плезант -Ридж, штат Мічиган, це вантажоперевезення їжею. Тенденція, яка проходить по всій країні, дає Керрі можливість займатися улюбленою справою і проводити більше часу зі своїми двома синами Джиммі, 10 років та Джеком, 9 років.
Керрі Хаббард
як розповіла Джулі Вайнгарден Дубін
Я ніколи не уявляв себе водієм вантажівки, але мені це подобається, і шляху назад немає. У липні 2011 року я вирішив поєднати свою творчість із моєю любов’ю до кулінарії та розпочав бізнес з перевезенням харчових вантажівок Taco Mama.
У мене був досвід громадського харчування, і я подумав, що це був би чудовий спосіб продовжувати займатися улюбленою справою - готувати - але з гнучкістю заробляти власні години. Я займаюся приготуванням їжі, бронюванням подій та водінням вантажівки.
Їжа вантажівка
Зараз у районі Детройта спостерігається величезна тенденція до мобільного харчування. Я знав, що хочу зайнятися бізнесом, але був трохи наляканий. Нарешті я подумав: "Якщо я цього не зроблю, це зробить хтось інший!"
Я купив свою вантажівку, і мені пощастило знайти вже налаштовану машину з усім необхідним, хоча обслуговування триває. Найскладнішою частиною відкриття бізнесу було отримання всіх дозволів та ліцензування для початку роботи. Це вимагало великої наполегливості і все ще викликає труднощі в деяких містах.
Їжа готується на замовлення - швидко. Я намагався розгалузитися і відрізнятися від деяких інших вантажівок з тако, додавши в своє меню деякі різні речі. Це включає мою лінію "Twisted Tacos". Тако "Rueben" тако, "курка -ривок" та "Philly Cheesesteak" - одні з улюблених клієнтів.
Сім'я спочатку
Бути матір'ю - це моя робота №1 і завжди буде на першому місці в моєму житті. Але мої хлопці пишаються тим, що я створив Taco Mama, і я вважаю, що те, чому вони навчаються з усього цього досвіду, є безцінним. Вони бачать, що важка праця окупається, і ви дійсно можете робити все, що завгодно.
Привіт, мами: Ви знаєте маму з чудовою історією? Ми шукаємо історії мам. Надішліть електронною поштою [email protected] з вашими пропозиціями.
Мій чоловік, Метт, менеджер з маркетингу, обожнює всю шуміху навколо сцени фургонів з їжею і любить допомагати на вантажівці, коли він має вільний час.
Материнство змінило мене в багатьох аспектах. Я постійно навчаюся у своїх дітей, і їх потреби на першому місці. Іноді я стикаюся, намагаючись знайти няню та заняття, щоб зайняти їх під час роботи, і хвилююся, що не приділяю їм свого часу. Але вони завжди заспокоюють мене, що вважають, що я роблю, круто, і у них все добре.
Я люблю, коли приношу свою роботу в школу своїх дітей. Нещодавно студенти провели збір коштів, і клас, який зібрав найбільше грошей, виграв обід від Taco Mama. Я вдячний, що можу віддати суспільству та побачити своїх дітей у такому захваті, коли моя вантажівка під’їжджає до їхньої школи. Мої хлопці люблять допомагати, де можуть. Вони бачать, скільки часу йде на бізнес, і вони дізнаються, що означає наполегливо працювати над тим, чим ти захоплений. Taco Mama досі була великою пригодою, і я дуже радий бачити, куди нас приведе майбутнє!
Мама Мудрість
Підніміть голову високо і знайте, що все стане краще. Ми всі здатні до змін, але ми маємо вирішити внести зміни.
Більше історій про справжніх мам
Історія мами: Я генеральний директор технологічної компанії
Історія мами: я винайшла унікальний продукт
Історія мами: Моя майстерність врятувала нас
