Рецепт курячого чилі з солодкою кукурудзяною паштетою - SheKnows

З меншою кількістю насичених жирів, ніж яловичий фарш, з курки виходить легший чилі, такий же смачний. А подаючи з теплими кукурудзяними коржами, ви ніколи не пропустите яловичину.

Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю

Рецепт курячого чилі з солодкою кукурудзяною сковорідкою

Служить 6

Інгредієнти:

Чилі:

• 1 столова ложка іспанської паприки
• 2 чайні ложки копченої паприки
• 1 столова ложка сушеного орегано
• 2 чайні ложки порошку чилі
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 фунти меленої курки
• 8 зубчиків часнику, подрібнений
• 2 середні цибулини, нарізані кубиками
• 2 зелених болгарських перцю, нарізаних кубиками
• 2 великі моркви, нарізані кубиками
• 2 столові ложки томатної пасти
• 1 чайна ложка розчинної кави
• 1/2 склянки томатного пюре
• 2 склянки курячого бульйону

Рецепт коржів з кукурудзяної сковороди:

• 1-1/2 склянки кукурудзяного борошна
• 3 столові ложки органічного цукру
• 1 столова ложка розпушувача
• 1/4 чайної ложки солі
• 1 чайна ложка меду
• 1 яйце
• 3/4 склянки знежиреного молока
• 1 столова ложка оливкової олії

Гарнір:

• 2 склянки гострого сиру чеддер, подрібненого
• Сметана
• 3 зелені цибулини, нарізані тонкими скибочками
• 1/2 склянки подрібненої кінзи
• Липові клини

Напрямки:

Для чилі:

1. Додайте в суху сковорідку паприку, копчену паприку, орегано та порошок чилі. Підсмажуйте на середньому вогні до появи аромату, приблизно 40 секунд. Зняти з вогню і відкласти.
2. Додайте оливкову олію в голландську духовку і розігрійте на середньому рівні. Додати курку, варити до рум’яності. Вийняти з каструлі і відкласти. Додайте цибулю, моркву та перець у каструлю і варіть до злегка обвуглення та карамелізації. Додайте часник і перемішайте для включення. Додати томатну пасту; розмішати. Додати курку, підсмажені спеції та розчинну каву; розмішати, щоб включити. Додати томатне пюре і курячий бульйон.
3. Доведіть до кипіння і зменшіть до кипіння. Тушкувати від 45 хвилин до однієї години.

Приготуйте торти на сковорідці:

1. У великій мисці збийте кукурудзяну крупу, цукор, розпушувач і сіль. В окремій мисці збийте мед, яйце, молоко та олію. Додайте вологі інгредієнти до сухих інгредієнтів і перемішайте до просто змішування - деякі грудки в порядку. При необхідності додайте ще молока. Тісто має бути схожим на тісто для млинців.
2. Нагрійте велику сковороду на середньому рівні і змастіть її вершковим маслом або олією. Вилийте приблизно дві столові ложки тіста на сковорідку, щоб створити срібні коржі на сковорідці. Коли пиріг зверху бульбашки, переверніть, щоб приготувати з іншого боку. Складіть торти на тарілку і тримайте їх в теплі в духовці при 200 градусах F.
3. Подавати чилі з солодкими кукурудзяними коржами, заправленими сиром чеддер, нарізаною зеленою цибулею, свіжою кінзою і вичавкою свіжого лайма.

Спробуйте ці інші чудові рецепти чилі

Рецепт чилі кон карне
Здорові рецепти чилі
Запіканка з кукурудзяного хліба з чилі