О, балада про змусити дітей їсти овочі... як відомо багатьом батькам, боротьба йде справжній. Я маю 7-річна дитина хлопчик/дівчинка -близнюки, звичка їстиs схожі на день і ніч. Моя дочка любить свої фрукти та овочі; чим барвистіше і хрусткіше, тим краще. ВонаБуло відомо проситиза канталупу, коли ми в парку (вибачте шановні, Я не ношу з собою постійно), і востаннє я готувала смажену спаржу (приготовану просто з оливковою олією, сіллю та перцем), вона з’їла всю її, а також порцію був saving за мy і мого чоловіка вечеря.
Мій син, навпаки, - а дитина вибаглива -міцно в таборі "курячі самородки та мак-н-сир-це їхні власні групи продуктів". Щовечора він їсть змішані овочі, але тільки під примусом (Я відмовляюся подавати йому його білок або вуглеводи до цього’все пропало). Щодня після школи, коли я відкриваю його обідню коробку, Мене вітають часточками яблука, морквяними паличками або виноград, який я пакував раніше того ранку.
Деякий час я подумав він захоплювався бананами - до одного дня Я відкрив рюкзак, щоб знайти ціну за тиждень він ховався геть.Так як один із способівs ми з сином любимо спілкуватися приготування їжі Рецепти разом, я вирішив, що кулінарний курс, орієнтований на овочі, може допомогти йому перейти на зелену сторону життя. З моїми великими надіями та низькими очікуваннями, я зареєстрував нас «Аспарагус та майстерня пандусів » у Школа кулінарії на фермі. Який кращий спосіб для моїх дітей побачити, звідки у них їжа, - а також знайти нові способи насолоди трохи свіжих овочів? Так, в сонячну суботу вденьми вирушили на ферму.
У меню кулінарного класу? Маринована спаржа, пандус і піца з кішми, і очищену варену спаржу з моллю спаржі і кавовий майонез. Готуйся, дитино, Подумав я зі скепсисом.
Коли починався урок, ми наділи фартухи, і всі отримали різні завдання. Діти отримали задоволення відриваючи нижні частини від спаржу, використовуючи очищувач, і розбивання яєць для кішу. Ми дізналися, що пандуси є трохи цибулеподібний, схожий на цибулинуs; вони чудово підходили під сезон. Але знайомство з овочами та те, як з ними поводитися, насправді зацікавить моїх дітей споживаючий їх?
Звичайно, Мені довелося заборонити доньці постійно перевіряти смак обох овочів, коли ми готували. Мій син, з іншого боку, був радий просто допоможіть рубати пандуси, тримаючись за ручку ножа, як велика дитина. Семінар тривав лише годину - цього було достатньо для того, щоб діти підтримували певну форму уваги. І до того часу, коли їжа була закінчена, ми всі були готові скуштувати фрукти - радше овочі - нашої праці.
Обличчя мого сина набрів, коли він спробував мариновану спаржу. Я визнаю, що продавати одну було важче, тому ми перейшли до очищена спаржа. Я затамувавши подих, спостерігав, як він пробирав овочі крізь вершковий, пряний майонез, який ми зробили, і перекусив - а потім ще один і ще один. І соус навіть не замаскував спаржу; це просто підкреслив його свіжий аромат. Дитяче приготування на перемогу.
Нарешті, ми взяли вибірку pièce de résistance: наш сирний кіш зроблені з цими свіжими, міжсезонними пандусами. Я рада повідомити, що всі троє дітей кинув цей кіш (і хто міг їх звинуватити?).
Після закінчення уроку діти навіть могли подивитися, звідки прийшла їхня їжа. Ми пішли за шеф -кухарем на поля ферми, де вона запропонувала дітям пару ножиць, щоб вони зрізали стебло спаржі з землі самі - наказавши їм залишити трохи біля основи, щоб рослина продовжувала рости і після того, як її зрубали.
Я не впевнений, що близнюки коли -небудь замовлятимуть свіжу спаржу над картоплею фрі, але я знаю, що навчитися допомагати готувати їхня власна їжа - і побачивши, звідки вона прийшла - викликала у них інтерес їсти більш різноманітну та барвисту їжу різноманітність. І це, безумовно, дає мені ще кілька варіантів, окрім заморожених змішаних овочів.
