Чавунні сковорідки можуть здатися лякаючими, але правда в тому, що, коли ви надумаєте приправу - і використовуючи - чавунну сковорідку, ви побачите, що це практично кухонна магія. Як тільки ви нагрієте його, він приготує їжу рівномірно і досконало. Ви також можете використовувати його на плиті або в духовці, і перемикання між двома за один підготовчий сеанс може допомогти вам досягти кращої текстури їжі.
Ось де це стає дивним: багато кухарів чавунного культу не миють свою надважку (так, є це) сковорідку після кожного використання, залежно від того, що в ній готували. Якщо це не ваше варення, просто змийте сковорідку водою і нанесіть легкий шар масла (бажано, коли він ще теплий).
Якщо вам цікаво взяти додому одну зі своїх, перегляньте найкращі чавунні сковорідки 2019 року, щоб додати характеру та аромату вашій кулінарії.
Наша місія у SheKnows - це надати жінкам можливість надихати та надихати, і ми пропонуємо лише ті продукти, які, на нашу думку, вам сподобаються так само, як і нам. Зверніть увагу, що якщо ви придбаєте щось, натиснувши на посилання в цій історії, ми можемо отримати невелику комісію від продажу.
1. Лодж 12-дюймова класична сковорода
Якщо ви готові приєднатися до клубу чавунної сковороди, це ваш квиток. Лодж славиться своїми чудовими чавунними сковорідками, і ця класична модель є такою, яка сидить на плиті в п’ятизіркових ресторанах, апартаментах гурманів і майже всюди між ними.
Прямо з Південного Піттсбурга, штат Теннессі, ці чавунні сковорідки американського виробництва поставляються попередньо приправленими і готовими до розпалу. Засновник Джозеф Лодж розпочав свою ливарню (де виготовляють сковорідки) у 1896 році, і так, твердження про «довговічність» було абсолютно доведено.
Сковороду можна використовувати для легкого недільного сніданку, стейків, ароматних партій крил та багато іншого. Просто поставте його в духовку, нагрійте на вогні або включіть температуру на плиті. Коли ви закінчите, ви можете очистити сковорідку водою і щіткою з твердим ворсом. Висушіть і змастіть новим шаром олії, поки сковорідка ще тепла.
2. 12-дюймова чавунна сковорідка FINEX
Попередньо приправлена олією з органічного льону, ця чавунна сковорода не схожа ні на яку іншу-завдяки запатентованій восьмигранній формі, що полегшує заливку з будь-якого кута.
Робоча поверхня надзвичайно гладка і отримала назву легкого звільнення, що означає, що вам не доведеться шкребти і чистити після кожного використання. Ергономічно розроблена пружинна рукоятка зручна і залишається холодною, що покращує зручність керування. Обсмажте свої стейки, спечіть хліб або смажте овочі в цій сковорідці, яку можна використовувати в духовці, на плиті, над грилем тощо!
3. Емальована чавунна сковорода Le Creuset 11 ¾-Inch
Цю чудову чавунну сковорідку від Le Creuset ви зможете похвалитися з гордістю. Наступного разу, коли ваша свекруха буде в місті, просто витріть цю красуню і дайте їй подивитися і навчитися... у вас.
Ця емальована чавунна сковорода менш традиційна, ніж дві інші, про які ми згадували, але ви все одно отримаєте такий ефект рівномірного нагрівання і пожинаєте переваги того, що зможете готувати з меншою кількістю олії. Чавун відомий як матеріал, який добре працює від повільного приготування до розжарювання при високій температурі, а чорна атласна емаль, яка згладжує цю, не заважатиме цьому.
Зверніть увагу: емаль змінить процес очищення! Мити прохолодною водою, якщо сковорідка ще тепла, вам краще залишити каструлю замочуватися приблизно на 15-20 хвилин. І коли він чистий, не потрібно заправляти його олією.
Крім того, завдяки зовнішній емалі, доступній у дев’яти різних кольорах, ця сковорідка також є предметом, яким можна візуально милуватися на кухні. І так, його все ще можна безпечно використовувати або над плитою, або в духовці.
4. Колекція Ayesha 12-дюймова емальована чавунна сковорідка
Залиште це Айше Каррі, щоб запустити те, що надає ті ж переваги, що і типова чавунна сковорідка, але з ним набагато простіше впоратися. Автор кулінарної книги та мама трьох дітей чітко знають, як подавати страви зі стилем за допомогою чавуну.
Друга рукоятка, що легко захоплюється, змінює гру, коли справа доходить до підйому і управління важкою сковородою, і подвійні носики дозволяють легко акуратно наливати підливу, соуси та кулінарні соки з каструлі без втрати падіння.
12-дюймова сковорода має чорне емальоване покриття зсередини та металеве емалеве покриття з зовнішньої сторони для додаткового наповнення. Випікання, запікання, паріння, підрум’янювання… Ви називаєте це, і ця сковорідка може це зробити! Подібно до вибору Le Creuset, дозвольте вашій емальованій сковорідці просочитися після використання та відмовтесь від сеансу приправ після миття.
Бонус: Оскільки Айша - королева, придбання цієї чавунної сковороди допоможе годувати інших через фонд No Kid Hungry.
5. Ложа 8-дюймова чавунна сковорода
Іноді вам просто не потрібна така велика варильна поверхня, щоб робити що -небудь на кухні. Наша улюблена менша чавунна сковорода - це, як ви здогадалися, Лодж. І повірте нам: ваші млинці, пироги та перевернуті пиріжки більше ніколи не матимуть такого ж смаку.
Це ідеальний розмір для використання на грилі або над багаттям. Просто переконайтеся, що ви приправили його невеликою кількістю олії перед включенням вогню, незалежно від того, де ви його використовуєте. Він також поставляється з червоною силіконовою ручкою, яка сповзає для максимального захисту від поводження.
