Навіть у найхолодніші, найтемніші зимові дні ми відчуваємо жагу до овочів разом з нашим ситним страви з макаронів, соковитий печеня, і тушковані тушковані страви. Однак одна проблема, з якою ми часто стикаємось, полягає в тому, що зимові продукти в продуктовому магазині просто не мають такого смаку, як улітку. Але Джада де Лорентіс щойно поділилися однією з її улюблених страв з Боббі Флея з Італії, де вони знімали Боббі і Джада в Італії на Відкриття+, і він діє своєю магією на продукцію протягом усього року, завдяки простому смаженню овочів, який проявляє їх смак та додає складності. Це вона салат з кабачків, обсмажений на сковороді!
Наша місія у SheKnows - це надати жінкам можливість надихати та надихати, і ми пропонуємо лише ті продукти, які, на нашу думку, вам сподобаються так само, як і нам. Зверніть увагу, що якщо ви придбаєте щось, натиснувши на посилання в цій історії, ми можемо отримати невелику комісію від продажу.
Перегляньте цей допис в Instagram
Допис, яким поділився Giadzy (@thegiadzy)
Навіть найсвіжіші літні кабачки можуть бути трохи позбавлені смаку, тому Де Лорентіс вражає їх ударом один-два. Спочатку вона обсмажує скибочки кабачків у смачній оливковій олії до глибокого золотисто-коричневого кольору. Потім вона б’є їх тоннами умами, спочатку зливою тертого сиру пармезан, а потім міцним вінегретом з анчоусів.
У рецепті також добре використовуються зимові помідори. Свіжі літні помідори настільки соковиті і солодкі, що готувати з ними не дуже хочеться. Але зимові помідори можуть стати у пригоді, і підсмажити нарізаний помідор з великою кількістю ароматичних інгредієнти створюють складну заправку для смажених кабачків на сковороді і виганяють природну солодкість помідор.
Тих із вас, хто скептично ставиться до анчоусів, просимо вас спробувати цей рецепт. The анчоусова паста розчиняється в оливковій олії, стає солоною і солоною, і змішується з пікантними каперсами, запашним орегано, пряними пластівцями червоного перцю та нарізаним помідором. Ви навіть не можете скуштувати рибу до моменту приготування вінегрету. При цьому, згідно з Giadzy Instagram обліковий запис, ви можете замінити анчоусову пасту рибним соусом або навіть невеликою кількістю вустерширського соусу, якщо ви не захоплені ароматом анчоусів.
Де Лорентіс та Флей, можливо, насолоджувалися цією стравою під час відпочинку під тосканським сонцем, але це додасть трохи сонячного світла вашій тарілці в будь -який час року. Подавайте його разом із обсмаженими на сковороді курячими стегнами або яловича вирізка, киньте його з макаронами або подайте до столу різотто або полента - варіанти цього ароматного зимового салату нескінченні.
Перш ніж йти, перевірте наша галерея нижче:
