Кілька років тому всі боялися бісфенолу А у пластикових пляшках з водою. Я кинув свою пожовклу, десятирічну пляшку Nalgene, для фантазії, що не містить BPA, і майже подумав, що я налаштований на все життя.
На жаль, виявляється, що ризик BPA все ще існує завдяки консервованим продуктам. Недавнє дослідження виявили, що банки з футеровкою BPA іноді викидають токсин у їжу, що становить небезпеку для всіх, крім вагітних жінок, маленьких дітей та плодів, що розвиваються. BPA діє як гормон у вашому тілі, тобто він може порушити звичні гормональні реакції та перепрограмувати клітини, сприяючи таким речам, як СДУГ, ослаблена імунна система, репродуктивні проблеми і навіть рак молочної залози.
Детальніше:Ось ваше щорічне нагадування, щоб тримати алюмінієву фольгу на грилі
То що ж робити добре укомплектованій коморі? Будьте вибагливі. Деякі харчові продукти мають набагато більшу частоту вилуговування BPA, ніж інші, або через їх інгредієнти (жирні, солоні, кислі) або при якій температурі вони обробляються і як довго.
Ось такі топ-10 найгірших продуктів, які можна їсти з банок, обкладених BPA, за даними Фонду раку грудей:
1. Кокосове молоко
2. Суп
3. М'ясо
4. Овочі
5. Страви (як страви з макаронів)
6. Сік
7. Риба
8. Квасоля
9. Напої, що замінюють їжу
10. Фрукти
Детальніше:Так, ви можете з'їсти свій шлях до щастя, без бекону або морозива
На щастя, є деякі бренди, які можуть допомогти вам спокійно продовжити свою залежність від консервованих равіолі. У 2015 році було проведено опитування робочої групи з питань навколишнього середовища 252 великі американські виробники консервів. Він оцінив бренди як найкращих, кращих, непевних чи найгірших гравців, залежно від того, наскільки їх банки були без BPA.
Компанії "Найкращі гравці" виключно не містять BPA і включають бренди Amy's Kitchen, Hain Celestial, Tyson, Annie's та Farmer's Market.
Детальніше:Ось ваше літнє нагадування, щоб тримати воду в пляшках подалі від сонця
Деякі інші, такі як суп Кемпбелл та Walmart, Whole Foods та торгові марки Trader Joe, використовують BPA в деяких своїх банках, але залишають це для інших. Якщо ви хочете бути особливо обережними, зверніть увагу на етикетки для банок із написом «Без BPA». Або купуйте продукти, розлиті в склянки замість банок. Однозначно уникайте нагрівання продуктів всередині банок (вибачте, Dulce de leche своїми руками шанувальники). І якщо ви вагітні або годуєте малюків, це попередження для вас подвоюється.
Зрештою, повідомлення таке ж, як і те, що ми чуємо: Ваш найбезпечніший вибір - дотримуватися свіжих цільних продуктів, які ви готуєте з нуля. Тепер, якщо хтось може навчити мене, як робити спагетті з нуля, я можу мати шанс на боротьбу.
Перевіряти 50 страв з однієї каструлі для легкого приготування їжі:
