Щороку США виробляють 15 мільйонів фунтів штучних харчових барвників, які надходять безпосередньо у зростаючі тіла. Жовтий No5 та No6 нещодавно отримав увагу після заборони в кількох європейських країнах.
Батьки стурбовані цією потенційно шкідливою добавкою через її часте використання в продуктах харчування, що продаються дітям.
За винятком красивих продуктів, їжа не завжди така барвиста, як веселка. Харчові барвники - це хімічні речовини, що додаються для поліпшення зовнішнього вигляду харчових продуктів і не служать ні для чого іншого, як для підтримки або покращення її естетики. Барвники дешевші, стійкіші та набагато яскравіші, ніж більшість натуральних барвників, але багато хто ставить під сумнів, чи безпечні харчові барвники.
Що таке жовті No 5 і No 6?
Жовтий No5, також відомий як тартразин або E102, і жовтий No6 є у списку харчових барвників, схвалених FDA, які містяться у цукерках, морозиві, картопляних чіпсах та газованих напоях. Однак уникнення нездорової їжі не вирішує проблему повністю. Жовті барвники також містяться в солоних огірках, американському сирі, макаронних виробах і сирах у коробках, крекерах, варенні, лимонаді, спортивних напоях, крупах, приправах, шампунях, ліках та зубних пастах.
Чому турбуватися?
Харчові барвники одержують з нафти, те саме, що використовується для виробництва моторного масла. Про це пише лікар-остеопат і автор бестселерів доктор Джозеф Меркола Харчові барвники з електронними номерами, такі як жовтий E110 та E104, завдають стільки ж шкоди мозку дітей, скільки і свинець. Харчова промисловість, однак, стверджує, що кількість в продуктах харчування занадто мала, щоб завдати реальної шкоди.
Незважаючи на це, харчові барвники не мають нульової харчової цінності, і з’являються нові дані про їх ризики для здоров’я. Після цього жовті барвники потрапили під пильну увагу кілька досліджень виявили причинно -наслідковий зв'язок з генотоксичністю та пухлинами наднирників у лабораторних тварин. Харчові барвники також були причетні до розладу гіперактивності з дефіцитом уваги (СДУГ), пухлин нирок, мігрені, мокротиння в ліжку, проблем з поведінкою та астми. Багато батьків, які виключають харчові барвники з раціону своїх дітей, бачать негайне усунення проблем з поведінкою та здоров'ям.
Задокументовані випадки алергії на харчові барвники спонукали Кодекс Федеральних нормативних актів у 2013 році ввести в дію попереджувальну заяву про можливі алергічні реакції на упаковці продуктів харчування, що містять жовтий No5. Багато європейських країн використовують природні замінники жовтих барвників, а деякі країни, такі як Австрія, Фінляндія, Норвегія та Швеція, забороняють ці барвники взагалі.
Виключення жовтого барвника з раціону вашої дитини
Ви можете не підозрювати у дитини алергію на харчовий барвник або занадто сильно турбуватися про ризик для здоров'я харчових барвників, але одна річ не можна заперечувати - жовті харчові барвники не мають ніякої користі для здоров'я і містяться в оброблених харчових продуктах з обмеженою кількістю поживних речовин значення.
Щоб уникнути жовтих (та інших кольорових) харчових барвників, дотримуйтесь таких порад:
- Скоротіть споживання обробленої їжі. Чим більш високооброблена їжа, тим більше барвників потрібно.
- Навчіться розумно читати етикетки.
- Зробіть покупки по периметру продуктового магазину зі списком «поганих добавок» DieFoodDye.com.
- Вибирали натуральні продукти, а не штучно забарвлені.
- Уникайте будь -якого інгредієнта, що містить число.
- Вибирайте свіжі фрукти замість консервованих або у банках.
- При випіканні використовуйте натуральний харчовий барвник рецепти тортів і глазурі.
- Для особливих випадків спробуйте цукерки без барвників, які можна знайти на сайті NaturalCandyStore.com, Whole Foods, Trader Joe’s, Нереальні цукерки та YummyEarth.com.
- Замініть зубні пасти та шампуні на засоби без барвників. Звертатися до DieFoodDye.com для переліку продуктів, що містять барвники.
Пам’ятайте, що не піддавайте шкоду здоров’ю, прищипуючи копійки низькоякісними продуктами. Інвестуйте в оздоровлення. У довгостроковій перспективі хвороба завжди дорожче.
Детальніше про виховання здорових дітей
Їжте, рухайтесь, виховуйте: Виховуйте здорових дітей
Здорові діти: важливість дитячого харчування та фізичних вправ
6 причин, чому здорові діти - щасливі діти
